Cua tuyết

Cua tuyết là loại hải sản chứa hàm lượng khoáng chất, vitamin ở mức khá cao và cực kỳ tốt cho sức khỏe của con người với nhiều lợi ích thiết thực nên được rất nhiều người yêu thích. Bài viết này, đặc sản nhà MON xin bật mí một số thông tin quan trọng về loại cua biển này cùng 6 món ngon được chế biến từ cua tuyết bổ dưỡng, thơm ngon nhất hiện nay.

Cua tuyết là gì? Xuất xứ

Cua tuyết có tên khoa học là Chionoecetes Opiliosinh sống chủ yếu ở các vùng biển lạnh như Bắc Đại Tây Dương và Bắc Thái Bình Dương. Nơi có nhiệt độ trong nước dưới 4°C. Loại cua biển này có chân dài mảnh, thân nhỏ và vỏ có màu cam, màu nâu nhạt hoặc màu đỏ.

Xuất xứ của cua tuyết đến từ nước Canada, Nhật Bản hay ở cả Hàn Quốc hoặc ở vùng biển Alaska. Loại cua biển này được mọi người yêu thích bởi độ ngọt của thịt, thơm ngon và mang giá trị dinh dưỡng cao.

Giá trị dinh dưỡng cua tuyết

Cua tuyết là loại hải sản rất quý hiếm bởi việc đánh bắt khó khăn và rất bổ dưỡng nên giá bán trên thị trường khá cao. Nó không chỉ có kích thước lớn, hình dạng đặc biệt mà thớ thịt tôm rất mềm, ngọt tự nhiên. 

Việc sử dụng và ăn cua tuyết thường xuyên sẽ cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như: phốt pho, vitamin B2, Canxi, đồng, axit béo omega-3, selen,… Với tác dụng tăng cường sức khỏe, tăng hệ miễn dịch và ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tật, suy dinh dưỡng cho người dùng. Dưới đây là một số khoáng chất và vitamin tìm thấy trong thịt cua tuyết có lẽ bạn chưa biết như:

• Thịt cua tuyết chứa hàm lượng phốt pho và canxi rất cao. Với tác dụng cải thiện sức khỏe, độ dẻo dai cho hệ xương khớp. Món ăn này rất tốt cho trẻ nhỏ, người cao tuổi hay những người đang phục hồi chấn thương.
• Nguồn vitamin B2, selen và axit béo omega-3 dồi dào có tác dụng hỗ trợ hệ thần kinh hoạt động hiệu quả.
• Thịt cua tuyết còn chứa nhiều khoáng chất, chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe con người như: axit béo omega-3, đồng và selen. Với khả năng giảm thiểu tình trạng sưng tấy.

Cua tuyết làm món gì ngon?

Nếu bạn đang quan tâm đến câu hỏi: Cua tuyết làm món gì ngon và hấp dẫn? Thì hãy bớt chút thời gian cùng đặc sản nhà MON khám phá chi tiết ngay bên dưới nhé.

Cua hấp

Cua tuyết mua về nên rửa sạch lại với nước. Bạn có thể để cả con hoặc có thể cắt chân và mình cua tuyết ra tùy ý. Sau đó, nên chuẩn bị một số nguyên liệu cần thiết như gừng, ớt, hành lá, hành tây rửa khỏ, cắt lát.

Chuẩn bị một chiếc vỉ hấp và đặt con cua tuyết nên trên vỉ. Cho nồi hấp lên bếp và rưới ít bia khắp con cua để thịt cua thơm ngon và đậm đà hơn. Rắc ít hành tây, hành lá, gừng và ớt trên con cua tuyết. Bạn nên hấp cua tuyết khoảng 20 – 30 phút tùy thuộc vào số lượng cua và trọng lượng nhé. Khi món ăn chín thì hãy vớt ra và trình bày ra đĩa. Bạn đừng quên chế biến bát nước chấm thơm ngon từ ớt, muối, chanh.

Chân cua rang muối

Món cua tuyết rang muối cũng được rất nhiều người yêu thích và ưa chuộng. Trước tiên, bạn nên chần cua tuyết qua nước sôi rồi vớt ra để ráo. Nên cắt riêng mình và chân tôm ra để dễ dàng chế biến. Sau đó, sơ chế một số nguyên liệu như hành, tỏi băm nhuyễn và cho vào chảo dầu phi vàng. Sau đó, bạn cho cua tuyết vào để rang. Chú ý nên đảo đều để cua không bị nát nhé.

Hãy nêm nếm lại gia vị như muối, hạt nêm, tiêu, bột ngọt với lượng vừa đủ và hợp khẩu vị ăn uống của gia đình mình. Nên cho thêm ít nước cốt dừa để món ăn thêm đậm đà hơn. Ăn kèm với bát cơm trắng nóng hổi đưa đẩy cơm nhất hiện nay.

Món chân cua sốt bơ tỏi

Bạn nên mua chân cua tuyết để làm món cua sốt bơ tỏi. Cua tuyết rửa sạch sẽ lại với nước và sử dụng dao chẻo đôi chân cua theo chiều dọc rồi mang đi chiên vàng. Sau đó, chuẩn bị một chiếc chảo nóng, thêm ít bơ rồi đỏ gừng và tỏi băm nhuyễn phi thơm.

Tiếp tục cho cua tuyết vào chảo và đảo đều với ngọn lửa nhỏ khoảng 10 phút. Khi chân cua tuyết chín với hương thơm đặc trưng thì tắt bếp. Xếp ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng nhé. Món ăn này kết hợp với bát nước chấm xì dầu tỏi cùng lon bia lạnh cực kỳ sảng khoái.

Món thịt cua nấu súp

Món cua tuyết nấu súp khá độc đáo, mới lạ và cũng đang được rất nhiều người người yêu thích. Với hương vị thanh đạm, dễ dàng tiêu hóa và mang vị ngọt thanh tự nhiên.

Bạn hãy lựa chọn những con cua tuyết tươi và tách lấy phần thịt cua bên trong. Trong quá trình chế biến nên kết hợp với bột năng, trứng gà để nấu thành các món súp cua thơm ngon, cực kỳ bổ dưỡng. Bạn nên ăn món súp cua khi nóng để không cảm nhận thấy mùi tanh với vị ngọt tự nhiên cực kỳ đặc trưng.

Món chân cua rang me

Món cua tuyết rang me cũng rất dễ dàng chế biến tại nhà và không tốn quá nhiều thời gian. Cua tuyết mua về nên sơ chế sạch sẽ, gỡ phần mai và thịt để riêng. Còn chân, càng cua cắt thành khúc vừa ăn. Bạn nên ướp cua với ít gia vị thông dụng như tiêu, muối hạt, đường, mì chính, nêm, mắm khoảng 15 phút để thịt cua đậm đà hơn.

Sau đó, cho me vào chảo dầu sôi đảo đều rồi vớt ra cho vào chiếc rây lọc loại bỏ hạt. Tiếp đó, cho ít bột bắp hòa tan cùng nước. Còn hành, tỏi băm nhuyễn phi vàng với ít dầu ăn. Cuối cùng cho nước cốt me, ít mật ong, nước mắm trộn lẫn bột bắp hòa tan. Đến khi hỗn hợp này sền sệt lại thì cho cua tuyết vào. Đun với ngọn lửa vừa và đảo đều thêm khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp nhé. Đừng quên nêm lại một số gia vị vừa ăn.

Món thịt cua nấu cháo

Món cua tuyết nấu cháo là món ăn rất bổ dưỡng, rất tốt để phục hồi sức khỏe cho những người bị bệnh. Thịt cua tuyết xào qua với một số gia vị thông dụng rất đậm đà và thêm vào nồi cháo ninh nhừ, thêm ít hành lá, ngò thái nhỏ càng ăn càng nghiền.

Công thức chế biến món cháo cua tuyết cũng rất đơn giản, dễ dàng thực hiện tại nhà và không tốn quá nhiều thời gian. Bạn chỉ cần chuẩn bị một số nguyên liệu cần thiết như gạo, cua tuyết, hành lá, hành củ, ngò,… và gia vị thông dụng là có thể chế biến được món cháo thơm ngon, hấp dẫn, đậm đà hương vị cho mọi người trong gia đình tưởng thức.

Giá cua tuyết

Hiện nay, loài cua tuyết rất khó đánh bắt và khâu bảo quản cua cũng rất khó khăn nên giá bán cua tuyết trên thị trường tiêu thụ khá cao. Không phải ai cũng có đủ điều kiện tài chính để mua sắm. Thông thường, giá bán trung bình của con cua tuyết sẽ dao động từ 550.000 – 1.550.000 vnđ/kg. Còn giá bán cua tuyết nguyên con khoảng 1.550.000 vnđ/kg, giá bán chân cua tuyết sẽ dao động từ 550.000 – 750.000 vnđ/kg.

• Giá cua hoàng đế tươi sống hôm nay.

Mức giá bán ở trên chỉ mang tính chất tương đối và tham khảo. Bởi vì, tùy thuộc vào thời điểm sinh sản, nhu cầu mua sắm trên thị trường, kích thước và cân nặng con cua tuyết/kg mà mà bán cũng có sự chênh lệch đôi chút. Nếu bạn muốn biết chính xác giá bán cua tuyết hiện nay thì hãy liên hệ ngay với đặc sản nhà MON để được tư vấn, báo giá cụ thể.

Mong rằng, với 6 món ngon từ cua tuyết dễ dàng chế biến tại nhà mà chúng tôi vừa chia sẻ ở trên sẽ giúp bữa ăn gia đình trở nên đa dạng, phong phú hơn. Nếu bạn còn bất cứ thắc mắc hay băn khoăn nào cần được tư vấn hiệu quả thì hãy liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay nhé.