Tôm bạc

Tôm bạc là thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng, bổ sung nhiều canxi và một số chất dinh dưỡng cho cơ thể nên được rất nhiều người lựa chọn để chế biến thành các món ngon hấp dẫn khác nhau. Tôm bạc là loại tôm thuộc họ tôm, có kích thước nhỏ, thân dài và mảnh, màu trắng bạc. Có đôi chân dài, nhọn, tạo nên vẻ đẹp thanh nhã cho tôm bạc. Loài tôm này sống ở vùng biển, tập trung nhiều ở các đảo ven bờ, chúng có thể bơi rất nhanh và rất khỏe, là nguồn thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao.

Tôm bạc là gì?

Không phải ai cũng nắm được một số đặc điểm để phân biệt tôm bạc với các loại tôm khác cùng loại để có thể mua được đúng loại. Nếu bạn cũng đang quan tâm đến vấn đề này thì hãy bớt chút thời gian cùng chúng tôi khám phá chi tiết ngay bên dưới nhé.

Đặc điểm

Tôm bạc có màu trắng trong, trên vỏ tôm có những điểm chấm sắc tố màu đen, màu lục nhạt hoặc màu xanh. Chân, ngực tôm màu đỏ hồng và chân bụng, rìa châm hàm có sắc tố màu xanh. Bạn cũng có thể hiện biết tôm bạc qua bộ phận chân đuôi có màu xanh lục nhạt và rìa các chân đuôi có các lông tơ màu đỏ. Hiện nay, tôm bạc có kích thước trung bình khoảng 2 – 3 ngón tay/con.

Giá trị dinh dưỡng

Dựa vào kết quả nguyên cứu của các chuyên gia về dinh dưỡng thì tôm bạc là loại hải sản có lượng calo thấp. Tuy nhiên, chất dinh dưỡng vô cùng tuyệt vời. Cứ 100g tôm bạc sau khi chế biến thành các món ngon khác nhau sẽ chứa 24g protein (chất đạm), 0.3 gam chất béo và 0.2 gam carbs. Đặc biệt, hàm lượng chất Cholesterol có trong thịt tôm cực kỳ thấp và không chứa chất gây hại cho sức khỏe người sử dụng.

Không chỉ có vậy, tôm bạc chứa khoảng 20 loại vitamin cùng nhiều khoáng chất rất tốt cho cơ thể như: Vitamin B12, Canxi, Kali, Sắt,… Việc ăn tôm bạc còn có tác dụng chống oxy hóa, ngăn ngừa một số bệnh tật về não, tim mạch và bướu cổ.

Tôm bạc bao nhiêu 1 kg?

Hiện nay, giá tôm bạc còn phụ thuộc rất nhiều vào kích cỡ, số lượng tôm/kg, độ tươi ngon và sự biến động của thị trường tiêu thụ. Thông thường, giá tôm bạc sẽ dao động từ 400.000 – 600.000 vnđ/kg tùy từng đợt.

• Đối với size tôm từ 5 – 10 con/kg đang bán trên thị trường với mức giá khoảng 550.000 vnđ/kg.
• Đối với size tôm từ 15 – 20 con/kg đang bán trên thị trường với mức giá khoảng 450.000 vnđ/kg.

Mức giá ở trên chỉ mang tính chất tham khảo. Nếu bạn muốn biết chính xác đơn giá tôm bạc mới nhất hiện nay thì hãy liên hệ đặc sản nhà MON để được tư vấn và báo giá cụ thể.

• Giá tôm he tươi hôm nay.

Tôm bạc làm món gì ngon?

Dưới đây là một số món tôm bạc và công thức chế biến chuẩn đầu bếp chuyên nghiệp. Bạn hãy tham khảo để có thêm nhiều món ngon chiêu đãi mọi người.

Gỏi hoa chuối tôm bạc

Gỏi hoa chuối tôm bạc rất dễ dàng chế biến tại nhà. Trước tiên, bạn nên ngâm hoa chuối thái nhỏ với nước cốt chanh pha loãng để tránh hoa chuối bị thâm. Trong lúc đợi, bạn có thể chế biến rau củ ăn kèm như cà rốt, hành tây và rau húng.

Sau đó, trộn lẫn các nguyên liệu này với nước giấm, muối, đường và nêm nếm lại gia vị vừa ăn. Lưu ý: Nên để ráo nước các nguyên liệu ở trên trước khi trộn lẫn với nhau. Bạn có thể pha nước trộn gỏi theo tỉ lệ 5:2:2:1:3 theo thứ tự lần lượt là đường, nước cốt chanh, nước lọc, tỏi ớt băm nhuyễn, nước mắm. 

Món ăn này cho mùi vị khá lạ và hấp dẫn với cảm giác ăn thanh nhẹ và không hề bị ngán. Vậy bạn còn chần chừ gì nữa mà không chuẩn bị một số nguyên liệu cần thiết để chế biến món gỏi hoa chuối tôm bạc hấp dẫn, thơm ngon chiêu đãi mọi người.

Miến xào tôm bạc

Muốn làm được món miến xào tôm bạc thì bạn nên mua sắm các nguyên liệu cần thiết như tôm bạc, miến, nấm hương, rau cải, rau thơm, hậu hà lan, cà rốt. Sau đó, nên thực hiện theo các bước cơ bản dưới đây.

Trước tiên bạn nên sơ chế tôm sạch sẽ, loại bỏ phần chỉ đen ở lưng và rửa sạch với nước. Sau đó, tiến hành xào tôm cùng một số gia vị như mắm, nêm,… để tôm đậm đà hơn. Các nguyên liệu còn lại thái nhỏ và đảo đều với tôm. Cuối cùng bạn cho miến vào đảo đều tay. Nêm nếm lại gia vị cùng ít xì dầu để có được món ăn thơm ngon, hấp dẫn nhé.

Món miến xào tôm bạc được đánh giá đạt tiêu chuẩn khi những sợi miến tơi, mềm, không bị nát và nhũn. Tuyệt đối không nên nêm nếm gia vị quá mặn. Bạn nên ăn kèm với tương ớt và ít xì dầu để có được món ngon đậm đà, hấp dẫn nhé.

Tôm bạc nướng phô mai

Tôm bạc nướng phô mai cho hương vị đặc trưng, vị béo ngậy và mùi thơm lừng từ phô mai mozzarella kéo sợi chắc hẳn sẽ hấp dẫn mọi người. Tôm bạc sau khi chế biến sạch sẽ và loại bỏ chỉ đen thì bạn nên ướp với muối tiêu khoảng 30 phút để thịt tôm thấm gia vị.

Trong quá trình xào tôm, nhận thấy tôm chín khoảng 80% thì nên cho nước sốt  gồm whipping cream, sữa tươi, bơ tỏi và một chút muối và lá oregano. Sau đó, cho tôm ra đĩa và phủ phô mai lên trên. Và bước cuối cùng là cho đĩa tôm vào lò vi sóng nướng khoảng 10 phút với nhiệt độ 170 độ C.

Mỳ xào tôm

Món mỳ xào tôm cũng được rất nhiều người yêu thích trong thời gian gần đây. Trước tiên, bạn nên chuẩn bị một số nguyên liệu cần thiết như mỳ tôm, tôm bạc, cà chua, hành lá, hành tây và một số gia vị thông dụng. 

Tôm sau khi bỏ đầu và rút sạch chỉ đen ở phần lưng nên tẩm ướp với một ít muối tiêu để gia tăng hương vị đậm đà. Tiếp theo, nên tiến hành luộc mì tôm. Trong lúc chờ đợi mì tôm chín thì hãy thái cà chua múi cau.

Sau đó, xào tôm với tỏi băm nhuyễn phi vàng. Lần lượt cho cà chua thái múi cau và hành ty cắt khúc nhỏ vào. Nên nêm nếm lại một số gia vị vừa ăn. Cuối cùng đảo mì vào và trang trí với một ít hành lá thái nhỏ là chúng ta có được món ăn hấp dẫn.

Tôm rang

Món tôm rang mặn cũng được rất nhiều người yêu thích và ưa chuộng. Bạn nên chuẩn bị một số nguyên liệu cần thiết như: 500g tôm sống, 50g hành và tỏi cùng một số gia vị thông dụng như muối, nêm, hạt tiêu.

Trước tiên bạn nên sơ chế tôm bạc sạch sẽ, để nguyên vỏ tôm và loại bỏ chỉ đen ở sống lưng. Sau đó, rửa sạch lại với nước và để ráo. Bạn nên tẩm ướp tôm với một gia vị thông dụng như tiêu, muối, mắm,… để thịt tôm thấm gia vị. Trong quá trình rang tôm bạc nên vặn lửa nhỏ đến khi cạn nước và tôm săn chắc lại thì tắt bếp.

Như vậy, với những chia sẻ ở trên chắc hẳn bạn cũng nhận thấy cách chế biến tôm rang rất đơn giản và không tốn quá nhiều thời gian. Tôm rang ăn kèm với bát cơm trắng nóng hổi thơm ngon bá cháy. Vậy bạn còn chần chừ gì nữa mà không chuẩn bị một số nguyên liệu cần thiết để làm món tôm rang hấp dẫn, thơm ngon này.

Lưu ý: Nên lựa chọn những con tôm bạc tươi sống, phần lưng và phần đầu tôm dính chặt với nhau. Điều này sẽ giúp cho món ăn của bạn trở nên hấp dẫn, thơm ngon, thịt tôm dai, săn chắc hơn.

Mong rằng với những thông tin chia sẻ ở trên chắc hẳn bạn cũng nhận thấy thịt tôm bạc chứa rất nhiều dinh dưỡng và cực kỳ tốt cho sức khỏe của con người. Thực phẩm không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn linh hoạt trong cách chế biến để mang lại nhiều món ngon khác nhau. Nếu bạn còn bất cứ thắc mắc hay vấn đề gì cần được tư vấn, hỗ trợ nhanh chóng thì hãy liên hệ ngay với đặc sản nhà MON nhé.