Mực khô là loại hải sản rất giàu chất dinh dưỡng, thơm ngon nên được rất nhiều người yêu thích. Bạn có thể chế biến mực khô với các món ngon khó cưỡng như: mực khô xào miến, mực chiên nước mắm. Vậy cách chế biến mực khô ngon bằng lò nướng không bị khô, cách nướng mực bằng cồn, nướng mực cách thủy, nướng mực 1 nắng bằng nồi chiên không dầu, nướng mực khô lò vi sóng như thế nào? Hãy cùng đặc sản nhà MON khám phá chi tiết ngay bên dưới nhé.
Cách chế biến mực khô nướng
Contents
Dưới đây là một số cách nướng mực khô thơm ngon khó cưỡng mà chúng tôi muốn chia sẻ đến quý bạn đọc. Bạn hãy tham khảo để có thêm nhiều món ngon, giàu chất dinh dưỡng để đãi mọi thành viên trong gia đình.
Nướng mực khô bằng cồn
Với cách nướng mực khô bằng cồn rất đơn giản thực hiện. Bạn chỉ cần đủ một lượng còn vào chảo sau đó đặt vỉ nướng mực bên trên và đặt từng con mực xuống vỉ nướng. Sau đó nhóm lửa là nướng mực chín đều các mặt khoảng 3 – 4 phút.
Nướng mực khô bằng than
Bạn cũng có thể sử dụng than nóng để nướng mực khô rất tiện lợi và dễ dàng thực hiện. Chỉ cần cho mực vào than nóng nướng khoảng 3 – 4 phút là chúng ta có được món ăn thơm ngon, hấp dẫn, giàu chất dinh dưỡng.
Nướng mực khô bằng lò vi sóng
Nếu trong không gian bếp nấu của gia đình bạn có sẵn lòng vi sóng thì tại sao bạn không tận dụng món vật dụng này để nướng mực cho cả nhà thưởng thức. Cách nước mực khô bằng lò vi sóng cũng rất dễ dàng thực hiện. Bạn chỉ cần con mực phẳng phiu trên khay nướng. Sau đó bật lò vi sóng ở nhiệt độ 200 độ C và nướng mực trong khoảng vài phút.
Nướng mực khô bằng bếp gas
Cách nướng mực khô bằng bếp gas cũng rất dễ dàng thực hiện tại nhà. Bạn chỉ cần bật lửa bếp gas và đặt vỉ nướng mực vào chân bếp gas là chúng ta có được món ăn hấp dẫn, ngon bá cháy.
Cách nướng mực khô bằng chảo
Thực tế cho thấy, rất nhiều người cũng thực hiện cách nướng mực khô bằng chảo. Trước tiên bạn hãy đặt chiếc chảo lên bếp đến khi chảo nóng rồi cho mực vào nướng. Với cách làm này cũng rất dễ dàng thực hiện hiệu quả tại nhà.
Cách chế biến mực khô chiên nước mắm
Nguyên liệu
Một số nguyên liệu bạn cần phải chuẩn bị để làm món khô mực chiên nước mắm là 2 con mực khô, 2 thìa canh đường, 2 thìa canh nước mắm, 2 củ tỏi, ớt, dầu ăn, bơ thực vật. Món ăn đặc sản được mọi lứa tuổi yêu thích.
Cách chế biến
- Bước 1: Nướng mực khô đập cho mềm và xé thành từng miếng nhỏ.
- Bước 2: Cho chảo lên bếp thêm ít dầu ăn rồi cho mực khô vào khô, vớt ra để ráo dầu.
- Bước 3: Hòa tan 2 thìa canh đường, 2 thìa canh nước mắm.
- Bước 4: Phi thơm tỏi băm nhỏ rồi sử dụng 1 chiếc chảo khác cho 2 muỗng bơ thực vật đến khi tan chảy rồi cho tỏi vừa phia vàng đảo đều.
- Bước 5: Thêm ớt, nước mắm đường vừa pha đun nhỏ đến khi gần cạn. Sau đó cho mực khô vào đảo đều là được
Cách làm mực khô xào chua ngọt
Nguyên liệu
Công thức nấu ăn đơn giản với những nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món mực khô xào chua ngọt là 400g mực khô 1 nắng, ớt xanh, ớt đỏ, ớt vàng, dứa, dưa chuột, gia vị pha chế thông thường như( nêm, dầu ăn, đường, nước mắm, bột năng).
Cách chế biến
Cách chế biến món mực khô xào chua ngọt rất dễ dàng thực hiện tại nhà.
- Bước 1: Cắt mực khô 1 nắng thành những miếng vừa ăn.
- Bước 2: Thái miếng ớt, hành tây, dưa chuột, cần tây.
- Bước 3: Đun nóng chảo với ít dầu ăn rồi phi thơm tỏi. Tiếp theo cho mực, ớt, hành, dưa chuột, dứa vào đảo đảo đến khi mực ngấm gia vị.
- Bước 4: Hòa ít bột năng với nước cho vào chảo mực vừa xào để có độ sánh. Như vậy là chúng ta đã có được món ăn thơm ngon.
Cách làm mực khô xào miến
Nguyên liệu
Những loại nguyên liệu mà bạn cần phải chuẩn bị để làm hải sản khô xào miến là 100g mực khô, trứng gà 2 quả, 200g miến, 1 củ cà rốt, 1 củ su hào, hành lá, rau mùi, dầu ăn, tiêu và gia vị thông thường.
Cách chế biến
Muốn làm được món mực khô xào miến chỉ cần thực hiện theo các bước dưới đây.
- Bước 1: Ngâm mực khô vào nước cho khi mực nở rồi thái sợi. Su hào, cà rốt thái miếng nhỏ. Miến ngâm nước vớt ra cắt khúc. Hành, mùi rửa sạch thái nhỏ.
- Bước 2: Chuẩn bị chiếc chảo cho ít dầu đun nóng rồi cho tỏi phi thêm. Tiếp theo cho mực khô, gia vị cần thiết vào xào.
- Bước 3: Xào su hào, cà rốt và nêm nếm gia vị vừa ăn đến khi chín tới rồi cho trứng gà, mực đảo đều trong khoảng 2 phút cho lá hành tắt bếp.
Mực khô xào su hào Bát Tràng
Nguyên liệu
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món khô xào su hào Bát Tràng là mực khô 150g, thịt lợn vai 100g, thịt gà 100g, mỡ 100g, giò lụa 50g, đậu hà lan 50g, nấm hương 5g, 100g củ đậu, 1 quả trứng gà, 10g hành tươi, 10g cà rốt.
Cách chế biến
- Ngâm mực khô với nước lạnh khoảng 4 tiếng sau đó rửa sạch và bóp với gừng, rượu. Tiếp theo vớt ra để ráo thái chỉ.
- Đun mỡ nóng cho hành vào phi thơm, tiếp theo cho mực vào chiên vàng. Nêm nếm gia vị vừa ăn. Sau đó cho thịt lợn, giò lụa, thịt gà xào gần chín rồi sử dụng chiếc chảo khác tráng chính mỏng thái chỉ.
- Đậu hà lan, su hào, củ đậu, nấm hương thái nhỏ xào vừa chín tới. Tiếp theo cho thịt lợn, giò lụa, thịt gà, mực vào đảo đều. Nêm gia vị là có được món ăn ngon hấp dẫn.
Cách nướng mực bằng bia
Nguyên liệu
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món nướng mực bằng bia là 100g mực khô, 1 lon bia, lò nướng, tương ớt, tỏi và đường.
Cách chế biến
Cho mực vào chảo và đổ ½ lon bia sao cho nhập mực và ướp khoảng 10 -1 5 phút. Sau đó sử dụng lò nướng hoặc cồn để nướng mực. Khi nướng hãy vớt mực ra và đổ hết bia vừa ngâm đi.
Mực khô rim sa tế
Nguyên liệu
Nguyên liệu cần chuẩn bị là 2 thìa cafe sa tế, 1 quả ớt, 2 thìa cafe đường, nước mắm, bột ngọt, me sốt, dầu ăn.
Cách chế biến
- Mực khô cho vào vỉ nướng chín, đập mềm và xé thành từng miếng nhỏ.
- Chế biến nước sốt: cho 2 thìa cafe sa tế, 2 thìa cafe đường, 1 thìa cafe nước mắm, ¼ thìa cafe bột ngọt, 2 thìa cafe sốt me, 3 muỗng cafe dầu ăn và ớt băm nhỏ trộn đều với nhau.
- Cho nước sốt vào chảo đun lửa nhỏ đến khi sánh lại. Rồi rưới nước sốt lên mực khô xé miếng nhỏ là chúng ta đã có được món ăn ngon hấp dẫn.
Câu hỏi liên quan
Dưới đây là một số câu hỏi liên quan đến vấn đề: Khô mực nướng bao lâu? Nướng mực khô bằng gì ngon nhất? Hay nướng mực khô trong lò nướng bao nhiêu phút? Tất cả những vấn đề này sẽ được bật mí ngay bên dưới.
Khô mực nướng bao lâu?
Thông thường khô mực nướng trong khoảng thời gian từ 3 – 4 phút là chín. Nếu bạn nướng mực khô quá nhiều thời gian sẽ khiến cho mực bị cháy, cứng và ăn có vị đắng.
Nướng mực khô bằng gì ngon nhất?
Hiện nay có rất nhiều cách để nướng mực khô như cách nướng thịt bằng lò nướng không bị khô, cách nướng mực bằng cồn, nướng mực cách thủy, nướng mực 1 nắng bằng nồi chiên không dầu, nướng mực khô lò vi sóng. Bạn lựa chọn cách nào đi chăng nữa mà thực hiện các bước nướng mực chuẩn đầu bếp chuyên nghiệp cũng sẽ có được món ăn ngon, hấp dẫn.
Nướng mực khô trong lò nướng bao nhiêu phút?
Nếu bạn nướng mực khô bằng lò nướng thì thời gian nướng mực chỉ dao động từ 1 – 2 phút với mức nhiệt độ 200 độ C. Như vậy là chúng ta đã có được món ăn ngon, giàu chất dinh dưỡng để mọi người trong gia đình thưởng thức.
Như vậy Đặc Sản Nhà Mon đã hướng dẫn chi tiết cách chế biến mực khô ngon khó cưỡng dễ dàng thực hiện tại nhà. Từ đó, giúp bạn có được nhiều món ăn phong phú, thơm ngon trong thực đơn ăn uống hàng ngày của gia đình mình.
Đánh giá Mực khô