Cách làm món mực nướng sa tế giòn sần sật ngon hết sẩy

Mực tươi ngon được ướp sa tế đặc biệt, đảm bảo tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Phong cách nướng đặc trưng, khiến từng miếng mực có vẻ ngoài hấp dẫn, giòn rụm từng miếng. Hương vị cay nồng của sa tế kết hợp với mực tươi ngọt thơm ngon tạo nên một món ăn tuyệt vời. Hãy cùng vào bếp với Đặc Sản Nhà MON và khám phá cách làm mực nướng sa tế với những mẹo vặt độc đáo, đem đến cho gia đình những bữa tối trọn vẹn và đáng nhớ.

Nguyên liệu làm món mực nướng sa tế

Mực được nướng đến khi cháy sần sật, mang đến sự giòn tan và mùi thơm đặc trưng. Khi kết hợp với các loại rau sống tươi mát và bánh tráng mỏng, món mực nướng sa tế trở thành một món ăn hoàn hảo cho bữa tiệc gia đình hoặc gặp gỡ bạn bè. Để thực hiện món ăn, bước đầu tiên là chuẩn bị nguyên liệu:

• Mực tươi: Chọn mực tươi ngon, có thể là mực ống hay mực nang hoặc bạch tuộc tươi sống. Rửa sạch mực và làm khô bằng giấy thấm.
• Sa tế: Chuẩn bị 2-3 muỗng canh sa tế tươi hoặc sa tế đậm đặc theo sở thích cá nhân. Nếu bạn thích mực có mùi hương mạnh mẽ hơn, có thể tăng lượng sa tế.
• Gia vị: Chuẩn bị các gia vị như muối, đường, tiêu, nước mắm, tỏi băm nhỏ, ớt băm nhỏ, dầu ăn.
• Rau sống: Chuẩn bị rau sống như rau sống, rau xà lách, rau húng quế, rau mùi, ớt tươi, ớt chuông để dùng kèm.
• Nước mắm pha chua ngọt: Chuẩn bị nước mắm, đường, chanh, tỏi băm nhỏ, ớt băm nhỏ để pha chua ngọt.
• Mật ong làm cho món ăn cho vị ngọt đặc biệt.
• Bánh tráng: Chuẩn bị bánh tráng mỏng để gói mực nướng khi thưởng thức, có thể sử dụng để gói cùng rau sống hoặc không cần dùng đều được.

Với những nguyên liệu trên, bạn đã sẵn sàng để bước vào quá trình làm mực nướng sa tế thơm ngon.

Xem thêm công thức nấu ăn:

• Cách làm món mực rim mắm.
• Hướng dẫn cách làm món mực xào cần tỏi.
• Cách nướng mực khô bằng nồi chiên không dầu.
• Cách làm món chả mực Quảng Ninh đặc sản nức tiếng.

Bước tẩm ướp nguyên liệu

Bước tẩm ướp nguyên liệu là một phần quan trọng để tạo ra hương vị đặc biệt cho món mực nướng sa tế. Dưới đây là các bước chi tiết để tẩm ướp nguyên liệu:

Chuẩn bị mực: Rửa sạch mực và làm ráo nước. Tiếp đó, cắt mực thành từng miếng vuông hoặc hình dải tùy ý và cũng có thể để nguyên con để tăng trải nghiệm nướng.

Nước tẩm ướp: Trong một tô nhỏ, kết hợp sa tế, tỏi băm nhuyễn, mật ong, nước mắm, dầu mè, tiêu và một chút muối. Khuấy đều cho đến khi tạo thành một hỗn hợp đồng nhất.

Tẩm ướp mực: Đặt mực vào một tô lớn và trộn đều với nước tẩm. Hãy đảm bảo mực được phủ đều bởi nước tẩm để hương vị thấm vào từng miếng.

Ươm nguyên liệu: Đậy kín tô và để mực ngấm nước tẩm trong tủ lạnh ít nhất 1 giờ hoặc qua đêm để cho phép hương vị hấp thụ vào mực.

Bằng cách tẩm ướp mực đúng cách, bạn sẽ tạo ra một lớp vị thơm ngon và đậm đà trong món mực nướng sa tế. Sẵn sàng để tiếp tục bước nướng và thưởng thức món ăn tuyệt vời này.

Bước nướng mực ướp sa tế

Sau khi đã tẩm ướp mực, bạn có thể tiến hành bước nướng để tạo nên một món mực nướng sa tế thơm ngon. Dưới đây là các bước chi tiết để nướng mực:

Chuẩn bị lò nướng: Trước tiên, chuẩn bị than, vỉ nướng hoặc nò nướng điện và làm nóng vỉ trước khi cho mực lên.

Xếp mực lên vỉ nướng: Đặt từng miếng mực đã tẩm ướp lên vỉ nướng. Hãy để khoảng cách đều giữa các miếng để đảm bảo nhiệt lượng phân bố đều.

Nướng mực: Đặt vỉ nướng chứa mực vào lò và nướng trong khoảng 5-7 phút, hoặc cho đến khi mực chuyển sang màu vàng nâu và chín từ từ.

Lật và nướng mặt khác: Khi mặt dưới của mực đã nướng chín, lật từng miếng mực để nướng mặt khác. Nướng tiếp trong khoảng thời gian tương tự cho đến khi mực chín hoàn toàn.

Vừa nướng vừa thưởng thức món mực nướng sa tế sẽ cảm nhận được món ăn theo cách đặc biệt, thịt mực ngọt thấm gia vị cay cay kết hợp nước chấm chua ngọt mang lại hương vị tuyệt vời, nhất là khi thưởng thức cùng bạn bè hoặc gia đình càng tăng thêm hương vị cho món ăn.

Bằng cách nướng mực theo các bước trên, bạn sẽ có được một món mực nướng sa tế thơm ngon, với mực mềm mại và vị ngọt của nước tẩm. Sẵn sàng để thưởng thức món ăn tuyệt vời này cùng gia đình và bạn bè.