Cách làm món tôm tích cháy tỏi thơm ngon hấp dẫn tại nhà

Món tôm tích cháy tỏi là một món ăn truyền thống với hương vị đậm đà và hấp dẫn. Tôm được tẩm ướp gia vị và rán giòn, sau đó được ướp cháy tỏi tạo nên một hỗn hợp ngon lành. Trong bài viết này, chúng ta sẽ hướng dẫn cách nấu món tôm tích cháy tỏi một cách đơn giản và ngon miệng. Hãy cùng khám phá!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Để thực hiện một món ăn ngon và hoàn thiện, khâu chuẩn bị nguyên liệu không thể thiếu và vô cùng quan trọng. Mỗi thành phần được lựa chọn và chuẩn bị cẩn thận sẽ tạo nên hương vị tuyệt vời và sự hoàn hảo trong món ăn. Lựa chọn những con tôm tích tươi sống, khoẻ mạnh từ cửa hàng uy tín, yếu tố quan trọng bậc nhất để làm món cháy tỏi ngon.

Các gia vị cũng đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên hương vị độc đáo cho món ăn. Muối, tiêu đen và bột nêm sẽ được sử dụng để tẩm ướp tôm, tạo nên vị mặn và thêm hấp dẫn cho món ăn. Bạn có thể thêm vào một số gia vị khác như hành lá hoặc ớt băm nhỏ để món ăn thêm hương vị và màu sắc bắt mắt.

• 500g tôm tích hay còn gọi là tôm tít.
• 4-5 tép tỏi
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1/4 muỗng cà phê tiêu đen
• 50 gram bơ lạt
• 1 muỗng cà phê bột nêm
• 2 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh nước cốt chanh
• 1/2 muỗng cà phê đường
• Rau thơm tùy ý (rau mùi, rau răm, lá chanh, húng quế)

Các bước làm món tôm tích cháy tỏi

Bước 1: Chuẩn bị tôm

1.1. Cắt một đường chằng chéo ở phần lưng của tôm để khi chế biến thịt tôm ngấm gia vị.

1.2. Rửa sạch tôm với nước lạnh và vắt ráo nước.

Bước 2: Tẩm ướp tôm

2.1. Trong một tô nhỏ, trộn đều muối, tiêu đen và bột nêm.

2.2. Rắc hỗn hợp gia vị lên tôm, trộn đều để tôm được tẩm ướp đều.

Bước 3: Chiên tôm

3.1. Trong một chảo lớn, đổ dầu ăn và đun nóng trên lửa vừa.

3.2. Khi dầu đã nóng, thả từng con tôm vào chảo rán. Rán tôm trong khoảng 2-3 phút hoặc cho đến khi chúng trở nên màu vàng và giòn.

Bước 4: Cháy tỏi

4.1. Lấy tôm ra khỏi chảo và để ráo dầu trên giấy thấm dầu.

4.2. Cắt tỏi thành lát mỏng hoặc băm nhuyễn cho vào chảo dầu đã có sẵn bơ lạt đun sôi.

4.3. Trong cùng một chảo, hạ lửa xuống mức nhỏ và cho tỏi vào, rán tỏi cho đến khi chúng có màu vàng và thơm.

4.1. Sau khi tỏi đã có màu vàng và thơm, đổ tôm đã rán vào chảo và kêu lên lửa lớn.

4.2. Trộn đều tôm với tỏi và để chúng cháy đều với nhau trong khoảng 1-2 phút.

4.3. Trong một tô nhỏ, kết hợp nước mắm, nước cốt chanh và đường. Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.

5.4. Đổ hỗn hợp nước mắm, nước cốt chanh và đường vào chảo với tôm và tỏi. Khuấy đều để tôm được bao bọc bởi hỗn hợp nước mắm.

Bước 5: Hoàn thiện món tôm tích cháy tỏi

Tôm tích cháy tỏi đã hoàn thành! Bạn có thể trang trí bát tôm với một ít rau thơm tươi và tỏi chiên để tăng thêm mùi thơm và hấp dẫn.

Trên đây là hướng dẫn đơn giản để nấu món tôm tích cháy tỏi, một món ăn truyền thống mang hương vị đậm đà và quyến rũ. Từ cách chuẩn bị tôm, tẩm ướp gia vị, rán và cháy tỏi cho đến khi tôm và tỏi hoà quyện với nhau, món tôm tích cháy tỏi chắc chắn sẽ làm hài lòng vị giác của bạn và những người thưởng thức.