Cách làm salad cá hồi ngon bá cháy với 5 công thức đơn giản

Salad cá hồi là món ăn được nhiều chị em yêu thích bởi vừa ngon vừa giúp giảm cân, giữ dáng. Đây là một loại thực phẩm phổ biến và được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, có giá trị dinh dưỡng cao, đặc biệt là chất đạm, vitamin và axit béo omega-3 tốt cho sức khỏe. Món salad cá hồi thường được sử dụng như món khai vị với nhiều loại rau quả, cung cấp chất xơ tốt cho tiêu hóa, tốt cho tim mạch và hỗ trợ giảm cân. Chỉ cần những nguyên liệu đơn giản và thực hiện đúng cách, bạn đã có thể tạo ra những món salad cá hồi ngon miệng và bổ dưỡng. Hãy cùng xem qua 5 cách làm salad cá hồi ngon đúng điệu!

Cách làm salad cá hồi dầu giấm

Salad cá hồi dầu giấm là một món ăn khá phổ biến và dễ làm tại nhà. Để làm món này, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu gồm cá hồi phi lê, xà lách, cà chua bi, hành tây, hành tím, hành ngò, trứng gà, trái oliu, dầu ô liu, giấm, nước cam và mù tạt.

• Cá hồi phi lê 300gram
• Xà lách 300 gram
• Cà chua bi 5 quả
• Hành tây 1 củ
• Hành tím 5 củ
• Hành ngò 1 bỏ nhỏ
• Trứng gà 3 quả
• Trái oliu 4 đến 5 trái
• Gia vị nêm nếm: dầu ô liu, giấm, nước cam , mù tạt.

Cách thực hiện món ăn:

Cá hồi sau khi mua về, cần rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn, sau đó ướp cá với muối, tiêu và hành ngò trong vòng 10 phút. Tiếp theo, áp chảo cá với dầu ô liu cho chín vàng đều.

Xà lách, cà chua bi và trái oliu cần được rửa sạch và chuẩn bị trước. Bạn có thể thái lát trái oliu và cắt xà lách cho vừa ăn. Hành ngò được băm nhuyễn, còn hành tây và hành tím được bóc vỏ, rửa sạch và thái mỏng trước khi ngâm trong nước lọc có kèm một chút giấm và đường để giảm mùi hăng.

Cuối cùng, luộc trứng gà, bóc vỏ và cắt thành từng tư. Đun chảo với dầu ô liu, phi thơm hành tây, sau đó cho giấm đỏ, nước cam và khuấy đều hỗn hợp. Cho cá, rau và trứng vào tô, rưới nước sốt lên và trộn đều nguyên liệu với nhau. Món salad cá hồi dầu giấm giúp cung cấp nhiều chất dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe.

Cách làm salad cá hồi sữa chua

Món salad cá hồi sữa chua là một món ăn ngon và bổ dưỡng. Để tăng thêm hương vị cho món ăn, bạn có thể bổ sung thêm các loại rau, trái cây và gia vị khác theo sở thích cá nhân. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm salad cá hồi sữa chua:

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt cá hồi phi lê 300 gram
• Dưa leo 50 gram
• Táo xanh 50 gram
• Cà chua bi 50 gram
• Xà lách 110gram
• Củ cải đỏ 50 gram
• Rau mầm 10 gram
• Sốt mayonnaise 50 gram
• Sữa chua không đường 50 gram
• Nước ép táo 2 muỗng canh
• Mật ong 1 muỗng canh
• Dầu ô liu 2 muỗng canh
• Ngò tây băm nhuyễn 10 gram
• Gia vị nêm nếm thông dụng: muối, tiêu, hạt nêm,…

Chuẩn bị cá hồi

Rửa sạch cá hồi với nước để loại bỏ mùi tanh. Ngâm cá hồi trong nước muối pha loãng hoặc nước cốt chanh để khử mùi. Sau đó, rửa sạch cá lại với nước và để ráo.

Ướp cá hồi

Ướp cá hồi với ½ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 10 gram ngò tây băm nhuyễn, 2 muỗng canh dầu ô liu. Trộn đều gia vị lên bề mặt cá trong 5 đến 10 phút.

Chuẩn bị rau và trái cây

Rửa sạch táo xanh, gọt vỏ và cắt hạt lựu

Rửa sạch cà chua bi và cắt làm đôi.

Củ cải, dưa leo rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng.

Ngâm nước muối xà lách và rau ngầm trong vòng 3 đến 5 phút và sau đó rửa sạch với nước, để ráo.

Nướng cá hồi

Nướng cá hồi ở 200 độ C trong vòng 10 đến 15 phút tùy bạn quan sát.

Chuẩn bị sốt sữa chua

Hỗn hợp sốt sữa chua trộn salad gồm 50 gram sữa chua, 50 gram sốt mayonnaise, 2 muỗng canh dầu ô liu, 2 muỗng canh nước ép táo, 1 muỗng canh mật ong, ½ muỗng cà phê muối và tiêu.

Để chuẩn bị sốt sữa chua, trộn đều sữa chua và sốt mayonnaise trong một bát lớn. Sau đó, thêm vào 2 muỗng canh dầu ô liu, 2 muỗng canh nước ép táo, 1 muỗng canh mật ong, ½ muỗng cà phê muối và tiêu. Khuấy đều cho đến khi các thành phần được hòa trộn hoàn toàn.

Bạn có thể thử nếm sốt và điều chỉnh vị theo sở thích của mình bằng cách thêm muối, đường, giấm, hoặc gia vị khác. Món ăn đã được hoàn thành với những gia vị và nguyên liệu được Đặc Sản Nhà MON chia sẻ.

Cách làm món cá hồi trộn húng quế

Salad cá hồi với húng quế là món ăn rất phổ biến và dễ làm tại nhà. Để chuẩn bị nguyên liệu, bạn cần 300 gram phi lê cá hồi, 15 gram lá húng quế, 1 trái cà chua, 100 gram ớt chuông, 1/2 củ hành tây, 1 muỗng cà phê mè rang giã nhuyễn, 1 muỗng canh dầu tỏi phi, 3 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh sốt Tabasco, 1 muỗng canh giấm gạo, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, 1/2 muỗng cà phê tiêu xanh và gia vị nêm nếm như muối, đường, hạt nêm,…

Để chuẩn bị cá hồi, bạn nên rửa sạch cá hồi với nước và để ráo. Cắt cá thành miếng vừa ăn. Trộn hỗn hợp gồm muối, hạt nêm, tiêu trắng xay và nước cốt chanh rồi thoa đều lên 2 mặt cá. Sau đó, quét thêm 1 lớp dầu ăn lên và ướp cá khoảng 10 phút.

Sau đó, rửa sạch rau củ và để ráo nước. Cắt hành tây và ớt chua thành sợi dọc và ngâm vào tô đá để giữ độ tươi và giòn. Cà chua bỏ hạt và cắt sợi, nhặt đi phần héo của rau húng quế bỏ và cắt nhỏ.

Hỗn hợp trộn sốt bao gồm giấm gạo, muối, đường, dầu tỏi phi và sốt Tabasco khuấy đều với nhau.

Áp chảo cá hồi trên chảo sôi dầu khoảng 1 phút mỗi mặt cho đến khi cá chín vàng.

Cuối cùng, cho tất cả các nguyên liệu bao gồm ớt chuông, hành tây, cà chua, húng quế vào 1 cái tô. Đặt cá hồi vừa áp chảo lên, thêm 1 muỗng mè rang trắng. Rưới đều sốt trộn vào tô và trộn đều thì bạn có thể thưởng thức ngay.

Xem thêm:

• Công thức làm món cá hồi sốt chanh leo ngon tại nhà.
• Cách làm gỏi cá hồi tươi ngon giàu dinh dưỡng.
• Cách làm cá hồi ngâm tương ăn kèm cơm.
• Cách làm ruốc cá hồi cho bé.

Cách làm món cá hồi xông khói trọn rau củ

Để làm salad cá hồi xông khói, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau:

• Cá hồi xông khói: 300 gram
• Xà lách: 1 cây
• Dưa leo: 1 trái
• Bắp cải tím: ½ bắp
• Chanh tươi: 1 quả

Cách thực hiện món ăn:

Cắt thái cá hồi thành miếng vừa ăn.

Rửa sạch xà lách, dưa leo, bắp cải tím.

Cắt dưa leo thành các lát tròn và trộn chung với 1 muỗng canh nước cốt chanh.

Bắp cải tím cắt miếng vừa ăn, ngâm trong nước muối pha loãng và rửa sạch lại với nước.

Xà lách rửa sạch và cắt thành khúc.

Chuẩn bị hỗn hợp sốt bao gồm 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh giấm, ½ muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê dầu thực vật. Khuấy đều hỗn hợp.

Cho lần lượt xà lách, bắp cải tím, cá hồi xông khói, dưa leo vào tô.

Rưới thêm một ít sốt từ hỗn hợp trên và trộn đều món salad cá hồi xông khói trước khi thưởng thức.

Món salad cá hồi xông khói có vị ngon đậm đà, giòn giòn và cùng với các loại rau củ tươi ngon, sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm thưởng thức đầy hấp dẫn.

Cách làm cá hồi sốt mayonnaise

Để thực hiện món salad cá hồi sốt mayonnaise, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Nguyên liệu:

• Cá hồi phi lê: 500 gram
• Trứng cá hồi đen: 1 muỗng cà phê
• Trứng cá hồi đỏ: 1 muỗng cà phê
• Cà rốt: 1 củ
• Xà lách: 1 cây
• Đậu Hà Lan: 150 gram
• Khoai tây: 2 củ
• Cải Caron: 100 gram
• Sốt trứng mayonnaise: 2 muỗng cà phê
• Trứng gà: 2 quả
• Gia vị nêm nếm: muối

Cách chế biến:

Rửa sạch cá hồi và ngâm cá trong nước muối pha loãng để khử mùi tanh. Sau đó rửa lại với nước sạch và để ráo.

Cắt cá hồi thành miếng vừa ăn.

Rửa sạch cà rốt, khoai tây và gọt vỏ. Cắt thành các miếng vuông và luộc chín. Khi chín, vớt chúng ra ngâm vào nước lạnh để giữ được độ giòn. Sau đó, để ráo cà rốt và khoai tây.

Rửa sạch đậu Hà Lan, cắt bỏ phần xơ hai bên và đem luộc chín.

Rửa sạch cải caron và để rái.

Bắp cải tím thái miếng nhỏ vừa ăn, ngâm nước muối loãng và rửa sạch để ráo.

Luộc trứng gà, bóc vỏ trứng và cắt làm 4.

Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào tô, nêm muối và trộn đều. Sau đó, cho sốt trứng mayonnaise vào tô và trộn đều tất cả các nguyên liệu với sốt.

Trang trí thêm một ít trứng cá hồi lên trên salad và trộn nhẹ để các nguyên liệu được phủ đều sốt.

Salad cá hồi sốt mayonnaise sẵn sàng được thưởng thức.

Lưu ý: Bạn có thể thêm các loại rau củ khác như hành tây, cải bó xôi, ớt chuông tùy theo sở thích. Bên cạnh đó, nếu không có trứng cá hồi đen và đỏ, bạn có thể sử dụng trứng cá tươi thay thế.