Đặc sản Phú Thọ

Phú Thọ là điểm du lịch rất đẹp, hấp dẫn mọi người với nhiều khung cảnh thơ mộng và nhiều món đặc sản thơm ngon. Hãy cùng đặc sản nhà MON khám phá những đặc sản Phú Thọ nên mua làm quà mà bạn không nên bỏ lỡ khi đến địa điểm này du lịch nhé.

Đặc sản Phú Thọ là gì?

Tỉnh Phú Thọ nằm ở miền núi trung du phía Bắc của Việt Nam, giáp tỉnh Vĩnh Phúc và thủ đô Hà Nội về phía đông. Tỉnh có tọa độ địa lý từ 20°55′ đến 21°43′ vĩ độ Bắc và 104°48′ đến 105°27′ kinh độ Đông. Tỉnh có 13 đơn vị hành chính cấp huyện trực thuộc, bao gồm 1 thành phố, 1 thị xã và 11 huyện với 225 đơn vị hành chính cấp xã, bao gồm 197 xã, 17 phường và 11 thị trấn. Tỉnh Phú Thọ cũng là cửa ngõ phía Tây Bắc của Thủ đô Hà Nội và được xem là trung tâm vùng.

Đặc sản Phú Thọ vô cùng phong phú mang đậm nét đặc trưng văn hoá, địa lý của từng vùng miền trên mảnh đất địa linh nhân kiệt Phú Thọ. Nếu có cơ hội đến đây để trải nghiệm và khám phá không thể bỏ qua các loại sản vật đặc sản nơi đây.

Phú Thọ là một vùng đất đầy nắng và gió, nơi trù phú với các sản vật tự nhiên được ban tặng. Với sự đa dạng của vùng đất này, nơi đây đã sản sinh ra những món ăn, sản phẩm nức tiếng gần xa. Từ các món ăn truyền thống như cơm nắm lá cọ, trám om kho cá, bánh tẻ mật đến những sản vật đặc sản như chè, cọ ỏm, bưởi Đoan Hùng… tất cả đều mang đậm hương vị đặc trưng, nét đẹp văn hoá, truyền thống lâu năm vùng đất Phú Thọ hào hùng. 

Chè Phú Thọ

Phú Thọ là một trong những vùng đất có nhiều loại đặc sản ngon và đặc biệt, trong đó đặc sản chè là một trong những món ăn được yêu thích nhất tại địa phương này. Chè Phú Thọ có nhiều loại như chè xanh, chè đen, chè hạt sen và được sản xuất từ những lá chè được trồng trên diện tích trồng chè khoảng 15.720h và đứng thứ 4 cả nước. Với sự đa dạng về giống chè sẽ mang lại nhiều sự lựa chọn tuyệt vời cho khách du lịch.

Trong số đó, không thể không nhắc tới chè xanh, chè ô long, chè đen, chè ướp hương. Địa điểm mua chè nổi tiếng ở Phú Thọ chính là xã Thái Ninh, Hanh Cù của huyện Thanh Ba, Phú Thọ. 

Quả cọ ỏm

Những mảnh vườn trồng cọ ỏm tươi tốt và xanh um ở tỉnh Phú Thọ cũng được rất nhiều khách du lịch lưu tới để thăm quan. Nếu bạn đến Phú Thọ để du lịch thì cũng nên thử ăn quả cọ ỏm thơm ngọt và bùi ngậy nhé. Hiện nay, rất nhiều người mua ít quả cọ ỏm về om mềm để làm quà tặng bạn bè, người thân. Quả cọ có hương vị bùi bùi, thơm ngậy và khi ăn sống có vị chát nhưng khi chế biến thành món ăn, cọ ỏm lại rất thơm ngon.

Món ăn này được chế biến theo nhiều cách khác nhau như làm rau củ, xào, rim, kho… và rất phù hợp với khẩu vị của người Việt Nam. Cọ ỏm là một trong những đặc sản nổi tiếng và hấp dẫn du khách khi đến với Phú Thọ. Giá bán cọ ỏm trên thị trường dao động từ 50.000 – 60.000 vnđ/kg. Bạn nên đến địa chỉ Sơn Nga, Thanh Nga, Phùng Xá, Phú Thọ để mua cọ ỏm khi đến địa điểm này du lịch nhé.

Bưởi Đoan Hùng

Bưởi Đoan Hùng là một loại trái cây có nguồn gốc từ huyện Đoan Hùng, tỉnh Phú Thọ. Loại bưởi này có vị ngọt, thơm và mềm mại, được trồng theo phương pháp tự nhiên và không sử dụng thuốc trừ sâu. Với những đặc điểm đó, Bưởi Đoan Hùng đã trở thành đặc sản nổi tiếng của Phú Thọ và được nhiều người yêu thích. Ngoài ra, Bưởi Đoan Hùng còn có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe.

Bưởi đoan hùng là đặc sản Phú Thọ nổi tiếng trên khắp cả nước. Hấp dẫn mọi người với hương thơm thanh mát, vị chua ngọt hấp dẫn và tép bưởi mềm ngon. Giá bán bưởi đoan hùng loại đặc biệt khoảng 80.000 vnđ/quả, bưởi đoan hùng loại giá khoảng 35.000 vnđ/kg. Địa chỉ tham khảo: Xã chí đám, huyện đoan hùng hoặc xã Bằng Luân, huyện Đoan Hùng.

Thịt chua Phú Thọ

Thịt chua là món ăn khá nổi tiếng ở Phú Thọ và không còn lạ lẫm gì đối với mọi người. Món ăn này khá quen thuộc và được rất nhiều người yêu thích. Nguồn gốc bắt nguồn thịt chua từ món ăn truyền thống của người Muồng. Thịt heo rừng cho hương vị tự nhiên và thơm ngon. Địa chỉ tham khảo là tiên lương, cẩm khê.

Thịt chua Phú Thọ là một trong những đặc sản nổi tiếng của địa phương này, được biết đến bởi hương vị đặc trưng và thơm ngon. Cách chế biến món ăn này tuy đơn giản, nhưng để đảm bảo ra đúng hương vị gốc Phú Thọ thì cần phải có bí quyết nấu nướng của người Mường. Thịt chua Phú Thọ được chế biến khéo léo bằng cách ướp lạnh thịt trong vòng 1-2 ngày với muối, tỏi và ớt, sau đó thái thành từng lát mỏng và phơi khô trong nắng. Quá trình phơi khô được thực hiện ở nơi khô ráo, gió mát và ánh nắng tự nhiên. Hương vị đặc trưng của thịt chua Phú Thọ được bảo quản và nâng cao bằng cách sử dụng các gia vị và phương pháp chế biến truyền thống khác nhau, để đảm bảo thịt không bị mốc và giữ được hương vị nguyên bản.

Mì gạo Hùng Lô

Mì gạo Hùng Lô là một trong những đặc sản nổi tiếng của xã Hùng Lô, TP Việt Trì, tỉnh Phú Thọ. Mì gạo Hùng Lô được đánh giá là có hương vị riêng, đậm đà và sợi mì nhỏ, trắng, sạch, nấu chín không bị nát. Hiện nay, có khoảng 27 hộ gia đình đang phát triển sản xuất mì gạo Hùng Lô và thành lập Hợp tác xã mỳ gạo Hùng Lô để quản lý và phát triển sản phẩm của làng. Sản phẩm này từng được tiêu thụ chủ yếu tại các chợ truyền thống của địa phương, nhưng hiện nay đã được nâng cao về hình thức và chất lượng, được tiêu thụ không chỉ tại địa phương mà còn lan rộng ra các tỉnh, thành phố khác.

Mì gạo Hùng Lô cũng là một trong những đặc sản Phú Thọ được rất nhiều khách du lịch mua làm quà tặng bạn bè, người thân. Sợi mì được chế biến từ bột gạo hoàn toàn thủ công nên sẽ đảm bảo hương vị giản dị, mộc mạc và an toàn vệ sinh thực phẩm. Hiện nay, giá bán mì gạo Hùng Lô đang bán trên thị trường với mức giá 35.000 vnđ/gói 500g. 

Bánh tai Phú Thọ

Bánh tai, còn được gọi là bánh hòn, là món ăn đặc sản nổi tiếng của Phú Thọ. Bánh tai có hình dáng giống như tai người, dài hơn, mỏng hơn và cong cong hơn. Bánh tai thường được làm từ bột gạo tẻ, với lớp nhân làm từ thịt lợn và nhiều gia vị khác. Món ăn này có màu trắng đục của bột gạo tẻ, rất thơm và dễ ăn do được làm từ nguyên liệu lành tính.

Khi thưởng thức món bánh tai, người dân Phú Thọ thường ăn kèm với cháo bột thái hoặc cháo gạo tẻ, và một bát nước mắm hòa sẵn. Mỗi bát cháo có thể cắt nhỏ 1-2 chiếc bánh tai để dễ ăn và no bụng. Ngoài ra, bánh tai cũng có thể được thưởng thức theo nhiều cách khác nhau, chẳng hạn như chấm với nước mắm pha chút tỏi, ớt, chanh và đường.

Để làm được một chiếc bánh tai thơm ngon, ngậy bùi, ngọt thơm thì người dân Phú Thọ phải chọn được gạo tẻ ngon, trắng ngần và dẻo dai. Sau đó, gạo được ngâm trong nước khoảng 3-4 giờ trước khi được giã hoặc nghiền nhỏ thành bột. Bột được nắm thành quả và cho vào cối đá để giã thật nhuyễn và đánh tơi cho đến khi tạo được độ dẻo cần thiết. Về nhân bánh tai, thì chúng ta phải chọn thịt lợn có lẫn chút mỡ sau đó băm nhỏ thịt lợn cùng với hành khô và gia vị để tạo ra lớp nhân đặc trưng.

Rau sắn

Phần lá ở ngọn của cây sắn còn được gọi là rau sắn, ở miền nam cây sắn gọi là cây khoai mì. Khi bước vào mùa thì người dân ở Phú Thọ sẽ đi hái lá sắn vừa phải, không quá già cũng không quá ngon để chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau. Bạn có thể chế biến thành món canh, xào hoặc muối chua cũng rất ngon. Với vị thanh mát và dân dã sẽ hợp khẩu vị của mọi người, kể cả những người khó tính nhất.

Bánh tẻ mật

Bánh tẻ mật là loại bánh đang được rất nhiều du khách yêu thích. Đây cũng chính là đặc sản Phú Thọ. Bánh tẻ mật khác với những loại bánh tẻ thông thường, bánh tẻ mật không có nhân và bột bánh được làm từ mật mía, bột gạo tẻ, nước. Khi thưởng thức cho vị ngọt dịu, mềm dẻo chấm với mật mía ăn rất lạ miệng.

Rêu đá người Mường

Rêu đá người Mường được thu hoạch từ những mỏm đá ở các dòng suối thanh mát, trong veo. Rêu đá sau khi được thu hoạch sẽ được sơ chế sạch sẽ và trộn với ớt, tỏi băm nhuyễn kèm một số loại gia vị thông dụng. Món ăn đặc sản này mang hương vị đặc trưng, thanh mát tự nhiên và mang lại giá trị dinh dưỡng cao cho người sử dụng.

Xôi nếp gà gáy

Món xôi nếp gà gáy chế biến rất đặc biệt và tỉ mỉ. Những hạt nếp dẻo thơm ngon quyện lẫn với vừng muối sẽ mang lại hương vị mộc mạc, thơm ngon khá đặc trưng. Đây cũng chính là món ăn đặc sản Phú Thọ và đang được rất nhiều du khách lựa chọn làm quà tặng người thân.

Xáo chuối Lâm Thao

Món ăn không thể thiếu trong các ngày lễ, đám giỗ, đám cưới ở Phú Thọ là xáo chuối Lâm Thao. Món ăn được chế biến từ các nguyên liệu cần thiết như: Chuối, xương heo, tương, riềng kết hợp với một số nguyên liệu, gia vị khác. Khi bạn có dịp đến Phú Thọ để du lịch thì đừng bỏ qua món xáo chuối lâm thao đặc biệt này nhé.

Trám om kho cá

Nhắc đến đặc sản Phú Thọ không thể không nhắc tới món trám om kho cá. Món ăn này hấp dẫn mọi người với mùi vị chua thanh từ quả trám, vị ngọt đậm đà và đặc trưng từ tương quyện lẫn với vị bùi béo từ cá. Bất cứ ai được nếm thử món ăn này cũng không bao giờ quên được hương vị thơm ngon và đặc trưng.

Cơm nắm lá cọ

Cây cọ là một phần không thể thiếu trong nền văn hóa ẩm thực của Phú Thọ. Món cơm nắm lá cọ cũng chính là đặc sản nổi tiếng ở nơi đây. Cơm sau khi được nấu chín sẽ gói và lăn trong lá cọ. Khi ăn, chắc hẳn bạn cũng cảm nhận rõ hương thơm thanh mát của lá cọ. Ăn cơm nắm lá cọ với thịt nướng hoặc muối vừng ngon tuyệt vời.

Cá Anh Vũ

Cá anh vũ còn được gọi là cá tiên vua. Đây là loài cá cực kỳ quý hiếm và nổi tiếng ở Phú Thọ. Hình dáng của cá anh vũ trông rất lạ mắt, thịt cá thơm ngon và dai mềm đặc trưng. Đặc biệt, cá anh vũ còn cho giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, giá thành của loài cá này khá cao bởi số lượng ít và không dễ dàng tìm mua.

Lưu ý khi mua đặc sản Phú Thọ làm quà

Phú Thọ là một tỉnh nằm ở vùng Đông Bắc Bộ nước ta, nổi tiếng với nhiều đặc sản ngon và độc đáo. Nếu bạn đang tìm kiếm những đặc sản của Phú Thọ để mua về làm quà, hãy lưu ý những điều sau đây:

• Chọn địa chỉ uy tín để mua đặc sản: Bạn nên chọn các cửa hàng, địa chỉ uy tín để mua đặc sản của Phú Thọ, tránh mua hàng tại những chỗ không rõ nguồn gốc.
• Lựa chọn đặc sản phù hợp với khẩu vị của người nhận: Phú Thọ có nhiều loại đặc sản như bánh tai, chè đỗ xanh, bưởi Đoan Hùng, mật ong rừng, rượu ngô… Bạn nên tìm hiểu thật kỹ về khẩu vị của người nhận quà để chọn được loại đặc sản phù hợp.
• Chọn đặc sản có chất lượng tốt: Bạn nên chọn đặc sản có chất lượng tốt, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và hạn sử dụng dài. Nên kiểm tra các thông tin liên quan đến sản phẩm như ngày sản xuất, hạn sử dụng, cách bảo quản.
• Đóng gói đặc sản đẹp và sang trọng: Bạn nên chọn cách đóng gói đẹp và sang trọng để khi tặng quà, đặc sản của Phú Thọ sẽ trở nên đẹp mắt hơn, thể hiện được sự tôn trọng và quan tâm đến người nhận.

Trên đây là một số thông tin quan trọng về: Đặc sản Phú Thọ là gì? Những đặc sản mua làm quà mà chúng tôi muốn bật mí đến quý bạn đọc. Mỗi món ăn khác nhau sẽ cho hương vị khác nhau. Nếu bạn có dịp đến Phú Thọ để du lịch thì hãy mua các món đặc sản này về làm quà nhé.