Cách làm món mực rim mắm ngon đưa cơm đơn giản

Trong bộ sưu tập các món ăn từ mực, món mực rim mắm là một sự lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích hương vị đậm đà, thơm ngon và hấp dẫn. Với cách chế biến đơn giản, món mực rim mắm sẽ đem đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực đầy tuyệt vời. Hãy cùng Đặc Sản Nhà MON khám phá cách làm món mực rim mắm, và tận hưởng hương vị tuyệt vời của món ăn này!

Nguyên liệu làm món mực rim mắm

Các món ăn từ mực luôn đem hương vị thơm ngon mới lại chinh phục bất kỳ ai yêu hải sản. Trong đó, món mực rim mắm là một trong những món ăn được yêu thích nhất. Để tạo ra một phiên bản mực rim mắm thơm ngon, cần phải chọn những nguyên liệu tươi ngon và chuẩn bị chúng đầy đủ. Cùng tìm hiểu cách chuẩn bị nguyên liệu cho món ăn đặc biệt này.

Nguyên Liệu :

• 300g mực trứng.
• 1 muỗng canh nước mắm.
• 1 muỗng canh tương ớt.
• 1 muống nước màu hạt điều.
• 1 muỗng cafe đường.
• 1 muỗng cafe bột ngọt.
• 1 nhánh gừng.
• 1 muỗng cafe muối.
• 2 quả ớt.
• Hành Tím, hành lá, tiêu xay.

Các bước thực hiện

Món mực rim mắm là món ăn ngon, hấp dẫn và rất dễ làm tại nhà. Để làm món ăn này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây và thực hiện các bước sau đây để có được món ăn ngon miệng:

Sơ chế mực tươi: Mực ống khi mua về, Quý Khách nên dùng dao rạch bỏ đi phần ruột bên trong và phần sống lưng, sau đó rửa mực thật sạch với nước. Cho mực vào nồi nước sôi kèm muối, gừng, rượu trắng để ngâm khoảng 3 – 4 phút, sau đó ngâm mực trong nước đá khoảng 20 – 30 phút để mực nguội và giữ được độ săn chắc.

Chuẩn bị nguyên liệu: Băm nhỏ tỏi, hành tím và ớt. Thái nhỏ hành lá sau khi rửa sạch.

Chiên mực: Đổ dầu ăn vào chảo và đun với lửa lớn, khi dầu sôi thì đổ hết phần mực vào và chiên qua khoảng 5 phút với lửa vừa. Sau khi mực săn lại, vớt mực ra đĩa và dùng giấy thấm dầu ăn.

Rim mực: Cho các gia vị nước mắm, hạt nêm, đường, tương ớt, dầu mè, nước lọc vào chảo đun với lửa nhỏ, dùng đũa khuấy đều đến khi các gia vị tan hết và sôi lên. Sau đó, đổ mực vào đảo đều và nhanh tay để mực ngấm gia vị. Rim mực trong khoảng 5 – 7 phút với lửa nhỏ, cho hành lá và ớt vào rồi đảo đều, rim thêm 2 phút thì tắt bếp.

Công thức nấu ăn mới:

• Cách làm món mực chiên bơ tỏi.
• Cách làm món mực xào cần tỏi.
• Cách nướng mực bằng nồi chiên không dầu.

Trên đây là các bước chi tiết và cách làm món mực rim mắm, món ăn đậm đà hương vị, có thể dùng làm món ăn nhậu hoặc ăn kèm với cơm. Việc sơ chế và lựa chọn mực tươi sẽ là yếu tố quan trọng giúp món ăn thêm ngon miệng. Để món món mực không bị tanh và giòn hơn bạn cần sơ chế kỹ với gừng và rượu. Mong rằng với cách làm món mực rim mắm chi tiết trên đây, Quý khách có thể tự tay chế biến ra món ăn ngon miệng và hấp dẫn cho gia đình và bạn bè.