Sò điệp

Nếu bạn đang loay hoay và phân vân không biết sò điệp nên chế biến món gì ngon, hấp dẫn thì hãy để đặc sản nhà Mon chia sẻ đến quý bạn đọc 6 món ăn ngon, đậm đà từ sò điệp dễ dàng chế biến tại nhà và mua sắm nguyên liệu. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu ngay nhé.

Đặc điểm sò điệp

Sò điệp là loài hải sản thuộc động vật nhuyễn thể, lớp hai mảnh vỏ và sinh sống chủ yếu ở vùng nước mặn. Sò điệp còn được gọi với nhiều cái tên khác nhau như điệp quạt, sò quạt. Thông thường, sò điệp sẽ sinh sống phổ biến ở ven biển hoặc các rạn đá san hô, nơi có độ sâu khoảng 10m. Hay những vùng biển có dòng hải lưu chậm.

Sò điện có hình dạng giống như rẻ quạt, bên trong có hai mảnh vỏ hình tròn và đường kính gần bằng nhau theo khớp nối thẳng, cơ khép. Thịt sò cho vị ngọt, không độc và có tính mát. Loại hải sản này rất thích hợp để chế biến những món xào, nướng. 

Sò điệp làm món gì ngon?

Những món ngon, hấp dẫn được chế biến từ sò điệp đã làm cho các tín đồ mê ẩm thực càng ăn càng mê. Bởi vị độ ngon khó có thể cưỡng lại được, dai ngọt đặc trưng. Hơn nữa, thịt sò điệp cũng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe con người. Dưới đây là 6 món ngon được chế biến từ sò biển, bạn hãy bớt chút thời gian tìm hiểu ngay nhé.

Sò nướng phô mai

Món sò điệp nướng phô mai đang hấp dẫn giới trẻ, hình thức chế biến phổ biến và phù hợp với loại hải sản tươi sống khác nhau như tôm, mực,… chứ không riêng gì con sò điệp. Với cách chế biến đơn giản, nguyên liệu dễ dàng mua sắm nên được rất nhiều người yêu thích.

Hấp dẫn mọi người với vị béo ngậy, thơm ngon vô cùng đặc trưng. Thậm chí ăn liên tục cũng không ngán. Khi thưởng thức mềm ngon vô cùng tuyệt vời, thịt sò vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên, bên trong thịt khá mọng nước. Bên ngoài được phủ lớp phô mai béo ngậy, tan chảy quện lẫn cùng mùi thơm dịu nhẹ từ mùi tây ngon tuyệt vời.

Lưu ý: Nên nướng sò điệp với phô mai vừa chín tới để có thể cảm nhận được hết mùi vị của sò điệp. Đặc biệt với gam màu vàng ương đẹp mắt, hấp dẫn đã tạo ra sức hút mãnh liệt, khiến bất cứ ai được thưởng thức món ăn thơm ngon này cũng hoàn toàn hài lòng.

Sò xào rau

Món sò điệp xào cũng được rất nhiều yêu thích và lựa chọn. Bạn có thể kết hợp với một số nguyên liệu khác như hành tây, nấm cô đông để chế biến ra những món xào đậm đà hương vị nhất.

Hiện nay, món sò điệp xào hành tây cũng được rất nhiều chị em yêu thích và lựa chọn bởi công thức chế biến đơn giản, nguyên liệu dễ dàng tìm kiếm. Để món ăn gia tăng hương vị đậm đà thì bạn nên ướp sò với một ít hành tím và gia vị cơ bản khoảng 10 phút. Sau đó, bạn nên xào sò điệp với hành tây, ớt chuông vừa chín tới nhé.

Bạn cũng đừng quên chế biến món sò điệp xào nấm đông có vừa ngon vừa giàu giá trị dinh dưỡng. Sau khi chế biến sạch sẽ một số nguyên liệu cần thiết thì bạn hãy phi thơm hành tím với ít dầu ăn rồi cho sò điệp vào xào. Hãy nêm nếm lại gia vị để món ăn đậm đà và thơm ngon hơn. Cuối cùng cho nấm đông cô vào đảo đều đến khi nấm chín thì tắt bếp.

Sò xào bơ tỏi

Việc kết hợp hài hòa giữa sò điện với bơ và tỏi cũng sẽ mang lại hương vị đặc biệt cho món ăn. Sò điệp thịt dai xào với bơ tỏi và một số gia vị cần thiết như tiêu xay, hạt nêm, mắm, bột ngọt,… sẽ giúp cho món ăn trở nên đậm đà, cuốn hút hơn.

Ăn kèm với bát nước sốt bơ tỏi mùi đặc trưng quyện lẫn với vị cay nhẹ từ tương ớt đã giúp cho phần nước sốt bắt vị, ngon khó cưỡng. Bạn chỉ cần rưới nước sốt nên sò điệp và đảo đều là có thể thưởng thức cùng mọi người trong gia đình.

Sò nướng mỡ hành

Sò điệp nướng mỡ hành có công thức chế biến đơn giản và ai cũng có thể thực hiện tại nhà được. Trước tiên, bạn hãy mở sò điệp và giữ lại phần vỏ dính thịt sò. Sau đó rước mỡ hành vào thịt sò và nướng với bếp than vừa chín tới, dậy mùi vị là có thể lấy ra để thưởng thức cùng mọi người. Sò điệp mang hương vị béo ngậy, đậm đà và đặc trưng cực kỳ hấp dẫn.

Bạn cũng nên rắc lên trên ít đậu phộng rang để gia tăng hương vị tự nhiên, thanh ngọt đặc trưng của sò điệp nhé. Món ăn thơm ngon này chấm cùng muối tiêu chanh hoặc bát nước mắm chua ngọt thì thật tuyệt vời.

Há cảo sò điệp

Há cảo sò điệp là món ăn thơm ngon, quen thuộc và hấp dẫn mọi người bởi hình dáng vô cùng đẹp mắt. Lớp vỏ trắng muốn bên ngoài bao bọc lấy phần nhân thịt sò điệp, tôm, hành lá, cà rốt,… quyện lẫn với chút gia vị thông dụng sẽ gia tăng hương vị đậm đà. Tất cả các nguyên liệu quện lẫn với nhau đã mang lại món há cảo sò điệp cực kỳ hấp dẫn.

Bạn nên chấm cùng mù tạt hoặc tương ớt để gia tăng hương vị cho món ăn này nhé. Chút vị cay nồng sẽ giúp cân bằng hương vị, độ ngọt thanh tự nhiên. Khi đó, giúp bạn ăn mãi không ngán.

Sò nướng sa tế

Nếu bạn đang có sẵn nồi chiên không dầu thì hãy thử chế biến món sò điệp nướng sa tế hấp dẫn và đậm đà hương vị này nhé. Đảm bảo khiến mọi người trong gia đình bạn ăn mãi không ngán và càng ăn càng mê.

Thay vì sử dụng lò nướng thì bạn cũng có thể nướng sò với sa tế từ bếp than. Cồi sò vừa chín tới, dai ngon và mọng nước nhưng vẫn giữ được vị béo ngọt đặc trưng quyện lẫn với vị cay nồng từ sa tế sẽ mang lại món ăn thơm ngon hấp dẫn.

Khi ăn, bạn cũng nên rắc thêm ít mỡ hành, độ phộng kèm bát nước chấm mắm chua ngọt để có được món ăn đậm đà hương vị nhất. Vậy bạn còn chần chừ gì nữa mà không mua một số nguyên liệu cần thiết để chế biến món sò điệp nướng sa tế chiêu đãi mọi người.

Sò điệp bao nhiêu 1kg?

Tùy thuộc vào kích thước và sự biến động giá cả trên thị trường theo từng thời điểm mà giá bán sò điệp cũng có sự chênh lệch đáng kể. Thông thường, đối với loại sò điệp khoảng 60 – 80 con/kg đang bán trên thị trường với mức giá 90.000 – 100.000 vnđ/kg. Loại sò khoảng 40 – 50 con/kg đang bán trên thị trường với mức giá khoảng 130.000 vnđ/kg. Loại sò khoảng 30 – 35 con/kg đang bán trên thị trường với mức giá khoảng 190.000 vnđ/kg. Còn đối với loại sò khoảng 15 – 25 con/kg đang bán trên thị trường với mức giá khoảng 220.000 Vnđ/kg.

Mức giá ở trên chỉ mang tính chất tương đối và tham khảo, nếu bạn muốn biết chính xác giá sò mới nhất hiện nay thì hãy liên hệ ngay đặc sản nhà MON để được hỗ trợ, báo giá cụ thể nhé. Đặc sản nhà MON luôn sẵn lòng tư vấn, hỗ trợ khách hàng 24/7.

Trên đây là một số thông tin chia sẻ hữu liên quan đến con sò điệp mà chúng tôi muốn chia sẻ đến quý bạn đọc. Mong rằng, với những thông tin chia sẻ ở trên chắc hẳn bạn cũng tìm được câu trả lời thỏa đáng cho riêng mình về những vấn đề: Con sò điệp làm món gì hấp dẫn? Giá sò điệp hiện nay? Nếu bạn có nhu cầu mua hải sản tươi sống, chất lượng với mức giá phải chăng thì hãy liên hệ với chúng tôi ngay nhé.