Sò mai

Sò mai là hải sản mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe con người. Thịt sò ngọt ngon, dai và mang hương vị đặc trưng của vùng biển. Vỏ sò có màu nâu sẫm với những rãnh và sọc màu trắng, và khi được chế biến thường được lột vỏ để lộ phần thịt trắng ngần bên trong. Thịt  sò thường có hương vị đậm đà, ngọt và béo ngậy, được ưa chuộng trong ẩm thực như các món xào, nấu súp hoặc sử dụng làm nguyên liệu cho các món ăn khác.

Giá trị dinh dưỡng sò mai

Hiện nay, sò mai là loại sò biển có phần thịt thơm, ngọt và hấp dẫn với thành phần giá trị dinh dưỡng cao như: chất đạm, carbohydrates, chất béo, các loại vitamin khác như A, C, D, vitamin nhóm B, magie, kẽm, phốt pho, canxi, axit béo không no Omega 3 – 6 cùng nhiều khoáng chất. Hơn nữa, việc ăn sò mai thường xuyên còn có tác dụng tăng cường sinh lực và duy trì vóc dáng cực kỳ hiệu quả.

Tăng cường sinh lực

Với hàm lượng dinh dưỡng cao, dồi dào nên sò mai được rất nhiều người yêu thích. Đây được xem là phương thuốc mà tự nhiên ban tặng cho con người với tác dụng sản sinh hormon sinh dục và tinh trùng cho nam giới. Việc ăn sò mai thường xuyên còn được xem là thực phẩm tráng dương, tăng cường sinh lực và bổ thận hiệu quả.

Duy trì vóc dáng

Trong thành phần về giá trị dinh dưỡng của loại sò biển này còn chứa nhiều chất béo, chất đạm, không no Omega 3 – 6,… Có tác dụng gia tăng cơ, giảm lượng mỡ dư thừa cùng với khả năng duy trì vóc dáng tuyệt vời. Cho nên, việc ăn sò mai thường xuyên và phù hợp còn có tác dụng giảm cân và duy trì vóc dáng cân đối cho chị em phụ nữ rất tốt.

Sò mai làm gì ngon?

Hiện nay, rất nhiều người quan tâm đến câu hỏi: Sò mai làm gì ngon? Nếu bạn chưa nắm vững một số món ngon được chế biến từ sò mai thì hãy bớt chút thời gian cùng đặc sản nhà MON tìm hiểu ngay bên dưới nhé.

Sò nướng mỡ hành

Một số nguyên liệu cần thiết để làm món sò mai nướng mỡ hành là sò mai, đậu phộng, hành lá, sả, gừng, muối, dầu ăn. Sau đó, bạn nên thực hiện theo các bước tiêu chuẩn và chuẩn đầu bếp chuyên nghiệp dưới đây:

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Bạn nên ngâm sò mai với nước vo gạo khoảng 3 – 4 tiếng đồng hồ để sò nhả sạch cát và chất bẩn. Cũng có thể bỏ vào ít lát ớt thái mỏng để sò mai nhả sạch cát. Sau đó bạn nên vớt ra và để ráo nước.
• Bước 2: Luộc sò mai: Bắc nồi luộc sò lên bếp và cho vào nồi khoảng 1 lít nước. Cho vào nồi 3 cây sả đập dập cắt khúc, ít gừng thái sợi nhỏ và sò mai vào. Luộc sò đến khi miệng sò há ra là được. Bạn nên đậy nắp kín nhé. Tiếp đó vớt sò ra và tách bỏ 1 phần vỏ sò.
• Bước 3: Rang đậu phộng: Chuẩn bị một chiếc chảo đặt lên bếp và cho 50g đậu phộng cùng 1 thìa canh muối rang đến khi đậu phộng chín thơm là được. Chờ đậu phộng bớt nguội và dùng tay bóp đậu để loại bỏ hết phần vỏ bên ngoài.
• Bước 4: Làm mỡ hành: Cho 100ml dầu ăn vào chảo đun nóng. Sau đó cho hành lá cắt nhỏ đảo đều khoảng 10 giây rồi tắt bếp.
• Bước 5: Nướng sò với mỡ hành: Làm nóng bếp than và xếp sò lên vỉ nướng, tiếp đó cho ít mỡ hành, ít đậu phộng rang lên trên. Bạn nên nướng sò mỡ hành khoảng 1 phút để hỗn hợp bên trong sôi lên là có thể lấy ra thưởng thức.

Món sò mai nướng mỡ hành đang được rất nhiều người yêu thích và lựa chọn. Đặc biệt, với những ngày se lạnh mọi người quây quần bên bếp than và nướng sò mai thì ngon tuyệt vời. Bất cứ ai được thưởng thức món ăn hấp dẫn, thơm ngon này cũng không hề ngán. Thịt sò biển vừa chín tới, cho vị ngon ngọt, dai nhẹ và hương vị đặc trưng. Ăn kèm với đậu phộng và mỡ hành béo ngậy vô cùng hấp dẫn.

Sò nướng trứng cút

Muốn chế biến món sò mai nướng trứng cút thì bạn nên chuẩn bị một số nguyên liệu cần thiết như: sò mai, dầu ăn, ớt băm, sữa đặc, nước mắm, nước tắc, trứng cút, bơ thực vật, mỡ hành, đậu phộng. Công thức chế biến món sò mai nướng trứng cút cũng rất đơn giản và dễ dàng thực hiện tại nhà. Bạn chỉ cần thực hiện theo các bước cơ bản dưới đây là có được món sò mai nướng trứng cút hấp dẫn để chiêu đãi mọi người trong gia đình.

• Bước 1: Chế biến nước chấm: Chuẩn bị 1 chiếc chảo nóng và thêm 1 thìa canh dầu ăn, 1 thìa canh ớt băm nhỏ. Bạn phi thơm lên rồi tắt bếp nhé. Tiếp đó, cho vào 3 thìa canh sữa đặc vào chén nhỏ, 1 thìa canh nước mắm và đảo đều với phần ớt băm phi thơm.
• Bước 2: Chế biến sò nướng trứng cút: Bạn hãy chuẩn bị một chiếc chảo gang có lỗ làm bánh khọt. Nếu không có thì có thể sử dụng muôi múc canh nhỏ. Sau đó, bạn cho chảo gang lên bếp, đợi chảo nóng rồi quét vào các lỗ nhỏ ít bơ. Khi bơ tan chảy hết bạn cho thịt sò vào nhé. Tiếp tục cho thêm trứng cút. Đợi đến khi trứng cút chín thì hãy cho thêm ít đậu phộng, mỡ hành rời đặt ra đĩa và cùng thưởng thức mọi người trong gia đình mình nhé.

Món sò mai nướng trứng cút rất dễ dàng thực hiện tại nhà mà lại mang hương vị thơm ngon và đặc trưng. Thịt sò chín tới vừa ăn kết hợp với trứng cút thơm ngon ăn cùng với bát nước chấm đậm đà hương vị sẽ khiến ai ăn cũng phải mê mẩn.

Bên cạnh những món ngon được chế biến từ sò mai ở trên thì bạn có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác để làm món sò nấu cháo, sò hấp sả, sò xào sả ớt,… Tất cả các món ngon này đều dễ dàng chế biến và bất cứ ai cũng có thể thực hiện tại nhà. Hãy cải thiện bữa cơm gia đình với những món sò biển thơm ngon, hấp dẫn và đậm đà hương vị này nhé.

Sò mai bao nhiêu 1kg

Sò mai đang bán trên thị trường Việt Nam với mức giá dao động từ 90.000 – 110.000 vnđ/kg. Nếu bạn mua số lượng lớn thì mức giá sẽ ưu đãi hơn. Tùy thuộc vào kích thước và số lượng sò mai trên kg mà giá bán cũng có sự chênh lệch đáng kể. Nếu bạn muốn chính xác giá bán các loại hải sản biển mới nhất hiện nay thì hãy liên hệ ngay đặc sản nhà MON để được tư vấn, báo giá cụ thể.

Ngoài ra, bạn cũng nên lui tới địa chỉ bán hải sản tươi sống, uy tín và chất lượng để được cam kết về giá thành. Bạn cũng đừng quên bỏ túi một số kinh nghiệm lựa chọn sò mai tươi sống chuẩn nhất hiện nay. Nên lựa chọn những con sò có vỏ khép chặt, nếu sò mở thì chạm tay lại là vỏ sò khép chặt nhanh chóng. Những con sò tươi sống thì nước bên trong phần ruột rất nhiều và trong, khi chế biến thành nhiều món ăn khác nhau cho vị ngọt ngon đặc trưng.

Còn những con sò ươn thì lớp vỏ sò bên ngoài sẽ mở hoặc khép chặt lại. Chạm tay vào những con sò mở vỏ nhưng khép lại rất chậm. Khi đó, nước trong ruột sò ít, thịt sò đục và có mùi thối. Những con sò có dấu hiệu bị ươn này thì bạn tuyệt đối không nên mua nhé.

Như vậy, với những thông tin chia sẻ hữu ích về sò mai ở trên chắc hẳn bạn cũng nắm được các giá trị dinh dưỡng và một số món ngon được chế biến từ loại đặc sản được nhiều người yêu thích. Hãy chuẩn bị một số nguyên liệu cần thiết và bước vào không gian bếp nấu của gia đình mình để chế biến món sò nướng mỡ hành hay sò nướng trứng cút đậm đà, thơm ngon nhé.