Cách làm tiết canh tôm hùm không bị tanh tại nhà

Tiết canh tôm hùm là một trong những món ăn ngon được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là ở những nhà hàng sang trọng, cao cấp. Tuy nhiên, không phải ai cũng có cơ hội để thưởng thức món ăn sang chảnh này.

Hiện nay, tiết canh tôm hùm được rất nhiều thực khách lựa chọn, bởi nó có vị thơm ngon và bổ dưỡng. Đây là một món ăn độc lạ nhưng rất ít người được thưởng thức, bởi nó chỉ xuất hiện trong những nhà hàng chế biến hải sản lớn. Món ăn tiết canh tôm hùm được chế biến từ gạch son ở đầu tôm, có màu ngà xanh. Bài chia sẻ dưới đây là cách làm tiết canh tôm không bị tanh, mời các bạn cùng tìm hiểu nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món tiết canh tôm hùm

Để làm nên món tiết canh ngon thì trước tiên chúng ta cần phải chuẩn bị một số nguyên liệu cần thiết như sau: 3 con tôm hùm sống, rau ngò tí, rau húng bạc hà, lá tía tô, tiêu, mì chính, lạc rang, chanh tươi.

Cách làm tiết canh tôm hùm không tanh

Trước tiên bạn cần sơ chế tôm và chuẩn bị nhân cho món tiết canh. Càng tôm hoặc tôm sú sống bạn mang đi rửa sạch, luộc chín rồi băm nhỏ. Lá tía tô mang rửa sạch rồi thái nhỏ, sau đó trộn đều với tôm thêm tiêu, mì chính và trộn đều. Sau khi đã trộn đều thì bạn tiến hành bày nhân ra đĩa.

Bước tiếp theo cắt tiết tôm hùm: Phần tim của tôm hùm được nằm ngay ở trên gáy của nó cho nên cắt tiết tôm ở phần đốt thân đầu tiên. Bạn nên gặp chặt lưng tôm lại sau đó dùng dao ngắn lưỡi hoặc mũi nhọn hích nhẹ vào phần mặt dưới chín là nơi tiếp xúc giữa thân và đầu với khoảng 1-1.5 cm.

Bạn cho tiết tôm chảy xuống đĩa nhân đã chuẩn bị trước, lúc đầu tiết sẽ chảy thành vòi nhỏ, sau dần rò rỉ li ti cho đến hết. Bạn chỉ cần chờ trong khoảng thời gian từ 3-5 phút để tiết canh đông lại sẽ cho màu hơi ngà, xanh dương và trong.

Cuối cùng là thưởng thức bạn có thể ăn kèm với lá tía tô, thêm một chút chanh. Bạn dùng dao cắt tiết canh thành từng phần nhỏ sau đó cho ra từng chén nhỏ để ăn. Ngoài ra, bạn cũng có thể ăn kèm nó với chuối xanh, khế chua, lạc rang hoặc thậm chí là bánh tráng nướng để nhằm gia tăng thêm hương vị thơm ngon của món ăn.

Tiết canh tôm hùm được coi là một món ăn chơi khai vị nhưng lại cực kỳ thơm ngon, bổ dưỡng, rất tốt cho sức khỏe. Nếu bạn cảm thấy nhàm chán với những cách chế biến các món ăn khác từ tôm hùm thì bạn có thể tham khảo ngay món ăn độc lạ này để thay đổi hương vị nhé, chắc chắn nó sẽ lôi cuốn bạn đến lạ thường.

Để món tiết canh tôm hùm được thơm ngon trọn vẹn, thì chúng ta không thể bỏ qua phần rau sống ăn kèm. Ngoài ngò gai thì bạn có thể chuẩn bị thêm một số loại rau sống khác như rau diếp cá, khế chua, chuối xanh đều ngon cả. Đặc biệt bạn có thể ăn tiết canh tôm hùm cùng với bánh tráng hoặc làm món nhậu nhâm nhi ngày mưa thì không còn điều gì tuyệt vời hơn cả.

Tiết canh tôm hùm có màu gì?

Tiết canh tôm hùm không có màu đỏ giống như với các loại động vật.  Bởi vì ở trong tôm hùm không có các huyết cầu tố mà nó chỉ có các hemocyanin được nằm ở trong phần thân của tôm hùm với mục đích chuyển oxy hóa tương tự như các huyết cầu. Chính vì thế, món tiết canh tôm hùm thường có màu hơi ngà ngà xanh và trong.

Tiết canh tôm hùm có tác dụng gì?

Tiết canh tôm hùm mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khoẻ của con người với hàm lượng dinh dưỡng cao. Đặc biệt rất tốt với sức khỏe của nam giới: trong thịt tôm hùm có chứa hàm lượng testosterone cao hơn rất nhiều so với thịt các loại hải sản thông thường khác, chính vì thế nó được ví như viagra tự nhiên. Cho nên giúp nam giới tăng cường sinh lực, tráng gương, bổ thận và trị được bệnh xuất tinh sớm.

Tôm hùm giúp bổ sung dưỡng chất cho mắt: Bởi trong thịt tôm có chứa rất nhiều vitamin A đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường thị lực, giúp mắt sáng khỏe hơn, ngăn ngừa tật khúc xạ ở trẻ nhỏ, đồng thời giúp điều trị các bệnh như đục thuỷ tinh thể ở người già.

Tốt cho não bộ: thịt tôm hùm sẽ cho khả năng kích thích quá trình sinh trưởng của tế bào não, cũng như hệ thần kinh. Không chỉ có thế, nó còn làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, đường huyết, tiểu đường…

Tiết canh tôm hùm có đông không?

Nhiều bạn thắc mắc không biết món tiết canh tôm hùm có đông giống như tiết canh của các loại động vật không? Và chúng tôi xin đưa ra cho các bạn câu trả lời là có. Để món ăn có được hương vị ngon, hấp dẫn và đảm bảo được đầy đủ chất dinh dưỡng thì bạn cần phải lưu ý nên lựa chọn những con tôm còn tươi, đạt chất lượng. Khi chọn mua tôm thì bạn nên chọn những con có cảm giác cầm chắc tay, với độ cứng linh hoạt cùng màu sắc tươi sáng.

Tuyệt đối không nên lựa chọn những con tôm bị lồi thịt ra ở phần thân và giữa đầu tôm. Bởi vì những con tôm này có thể bị ngộp, độ tươi không còn. Ngoài ra, bạn cũng không nên lựa chọn những con tôm bốc mùi hôi tanh để đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình.

Giá tiết canh tôm hùm là bao nhiêu?

Ngày nay, có rất nhiều địa chỉ bán tiết canh tôm hùm, với nhiều mức giá khác nhau. Bởi giá thành của nó phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố khác nhau như loại tôm, size tôm, địa chỉ cung cấp. Thông thường, giá tiết canh tôm hùm sẽ dao động từ 290.000- 600.000 đồng 1 phần. 

Địa chỉ mua tôm hùm uy tín

Ngày nay việc mua sắm online chưa bao giờ trở nên dễ dàng như vậy. Bạn có thể tìm mua cho mình những con tôm hùm tươi ngon, đảm bảo chất lượng ở những cửa hàng phân phối uy tín. Hoặc lựa chọn mua hàng online ngay tại nhà. Chất lượng cùng với giá thành chính là 2 yếu tố luôn được mọi người đặt lên trên hàng đầu.

==> Cập nhật giá tôm hùm hôm nay: https://dacsannhamon.com/tom-hum-alaska/

Thấu hiểu được tâm lý cũng như mong muốn của khách hàng, đặc sản nhà Mon chuyên cung cấp đến cho khách hàng những món hải sản tươi ngon, trong đó có tôm hùm với cam kết về chất lượng, giá thành tốt, phục vụ tất cả mọi khách hàng trên toàn quốc.

Vậy bạn còn chần chờ gì nữa mà không liên hệ ngay với đặc sản nhà Mon khi có nhu cầu mua tôm hùm cũng như tất cả các loại hải sản khác. Bạn có thể liên hệ trực tiếp đến cửa hàng chúng tôi tại Thanh Xuân – Hà Nội để thoải mái lựa chọn, mang về cho gia đình những sản phẩm tươi ngon chất lượng nhất. Hoặc để được tư vấn kỹ lưỡng và giải đáp mọi thắc mắc, quý khách hàng có thể liên hệ trực tiếp đến số hotline của chúng tôi.

Mong rằng qua bài chia sẻ này sẽ giúp các bạn hiểu rõ hơn về món tiết canh tôm hùm và lựa chọn cho mình được địa chỉ mua hải sản uy tín nhất trên thị trường hiện nay. Hãy tin tưởng và lựa chọn chúng tôi nhé, đặc sản nhà Mon hứa hẹn sẽ làm hài lòng tất cả mọi quý khách hàng, kể cả những vị khách khó tính nhất. Nếu còn bất cứ thắc mắc nào cần được giải đáp thì các bạn có thể truy cập website của chúng tôi để nhận được sự hỗ trợ tốt nhất nhé.