Tôm bóc nõn làm món gì ngon? Đặc Sản Nhà MON

Tôm bóc nõn là một trong những loại tôm được ưa chuộng trong ẩm thực với hương vị thơm ngon và độ giòn dai đặc trưng. Để tận dụng tối đa hương vị và giá trị dinh dưỡng của loại tôm này, nhiều người đã sáng tạo ra nhiều món ngon từ tôm bóc nõn, từ món rang, xào đến các món chiên và hấp. Chính vì thế, trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu tôm bóc nõn làm món gì ngon để có thể thưởng thức món ăn đầy hấp dẫn và bổ dưỡng này.

Giá trị dinh dưỡng của tôm

Tôm là một nguồn cung cấp protein và các chất dinh dưỡng quan trọng khác như omega-3, vitamin và khoáng chất. Dưới đây là một số giá trị dinh dưỡng của tôm:

Protein: Tôm là một nguồn giàu protein, mỗi 100g tôm có chứa khoảng 20g protein. Protein là một chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể để xây dựng và bảo trì cơ bắp, xương và các tế bào khác trong cơ thể.

Omega-3: Tôm cũng là một nguồn cung cấp omega-3, chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe tim mạch và não bộ. Omega-3 giúp giảm nguy cơ bệnh tim và đột quỵ, hỗ trợ sức khỏe não bộ và giảm viêm.

Vitamin B12: Tôm là một nguồn giàu vitamin B12, chất dinh dưỡng quan trọng cho sự phát triển và hoạt động của tế bào trong cơ thể. Vitamin B12 cũng giúp hỗ trợ sức khỏe hệ thần kinh và hệ miễn dịch.

Khoáng chất: Tôm cũng là một nguồn cung cấp chất khoáng như sắt, magiê, canxi và kẽm, các chất này giúp hỗ trợ sức khỏe xương, răng và tế bào.

Tuy nhiên, nếu tôm được chế biến với các gia vị, dầu mỡ và muối cao, nó có thể làm tăng lượng calo và cholesterol trong món ăn. Do đó, khi ăn tôm, bạn nên kiểm soát lượng muối, dầu mỡ và gia vị được sử dụng để tối ưu hóa giá trị dinh dưỡng của tôm.

Tôm bóc nõn làm món gì ngon?

Có rất nhiều món ngon được chế biến từ tôm bóc nõn. Vào mùa hè, đặc biệt là khi thời tiết nóng, tôm trở thành nguyên liệu ưa chuộng trong nhiều món ăn, nhờ tính chất giải nhiệt thanh mát của nó. Nếu bạn đang tìm kiếm ý tưởng cho một món ăn tôm bóc nõn, hãy cùng xem những gợi ý dưới đây!

Tôm nõn xào thập cẩm

Đây là cách làm món tôm nõn xào thập cẩm:

Nguyên liệu:

• 500g nõn tôm sú.
• 1 củ hành tím
• 1 củ hành trắng
• 1 củ cà rốt
• 1 quả ớt đỏ
• 1 quả ớt chuông đỏ
• 1 nhánh hành lá
• 1 muỗng canh tỏi băm
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng cà phê đường
• Muối, tiêu, bột ngọt

Cách làm:

1. Tôm nõn được rửa sạch, bóc vỏ, lấy đầu và đuôi ra, bóc phần nõn ở giữa và cắt đôi tôm.
2. Hành tím, hành trắng và cà rốt được gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi dài.
3. Ớt đỏ và ớt chuông đỏ được rửa sạch, thái sợi ngắn.
4. Hành lá rửa sạch, cắt khúc khoảng 2cm.
5. Cho dầu ăn vào chảo, cho tỏi băm vào phi thơm.
6. Cho tôm vào xào nhanh đến khi tôm chuyển màu, vớt tôm ra.
7. Tiếp tục cho hành tím, hành trắng và cà rốt vào xào nhanh.
8. Cho ớt đỏ và ớt chuông đỏ vào xào thêm.
9. Cho tôm vào xào cùng với hành lá.
10. Cho nước mắm, đường, muối, tiêu và bột ngọt vào xào đều.
11. Nêm vị theo khẩu vị cá nhân.
12. Tắt bếp và trang trí bằng hành lá.

Món tôm nõn xào thập cẩm này có mùi vị đậm đà, hấp dẫn, phù hợp cho bữa cơm gia đình hoặc tiệc tùng.

• Cách làm món tôm sốt thái cay đặc biệt.

Tôm nõn xào hành tây

Đây là cách làm tôm bóc nõn xào hành tây đơn giản:

Nguyên liệu:

• 500g tôm bóc nõn
• 1 củ hành tây
• 2 tép tỏi
• 1/2 trái ớt đỏ
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
• 1 muỗng canh xì dầu
• 1 muỗng cà phê tiêu
• 1/2 muỗng cà phê nước mắm
• 1/2 muỗng cà phê đường

Cách làm:

1. Tôm bóc vỏ, cắt một đầu, rửa sạch và để ráo nước.
2. Băm nhỏ tỏi, ớt đỏ.
3. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và cắt sợi.
4. Cho dầu vào chảo, đun nóng, cho tỏi, ớt vào phi thơm.
5. Cho tôm vào xào sơ, nêm gia vị: bột ngọt, tiêu, nước mắm, đường, xì dầu. Khuấy đều trong 2 phút.
6. Tiếp tục cho hành tây vào xào cùng tôm trong khoảng 1 phút, để hành tây chín nhưng vẫn giữ được độ giòn.
7. Tôm nõn xào hành tây sẵn sàng để thưởng thức.

Món tôm nõn xào hành tây có vị cay nhẹ, thơm mùi tỏi, hành tây và đậm đà hương vị tôm. Nó có thể được ăn kèm với cơm hoặc bánh mì.

Nõn tôm xào chua ngọt

Đây là cách làm tôm nõn xào chua ngọt:

Nguyên liệu:

• 300g tôm bóc nõn
• 1/2 củ hành tím
• 1/2 trái cà chua
• 1/2 trái ớt chuông đỏ
• 1/2 trái ớt chuông vàng
• 2 muỗng canh nước tương
• 2 muỗng canh nước cốt chanh
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng cà phê bột ngọt
• Hạt nêm, tiêu, dầu ăn, rau thơm

Hướng dẫn:

1. Tôm rửa sạch, vớt ra để ráo nước, cho vào tô trộn đều với ít hạt nêm, tiêu và bột ngọt.
2. Hành tím cắt nhỏ, cà chua băm nhuyễn, ớt chuông đỏ và vàng cắt lát mỏng.
3. Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho hành tím vào xào cho thơm.
4. Tiếp tục cho tôm vào xào đến khi tôm chín và đỏ tươi, trở thành màu cam đỏ.
5. Thêm cà chua và ớt chuông vào xào cùng tôm cho chín.
6. Cho nước tương, nước cốt chanh, đường vào chảo, đảo đều và nêm vị với hạt nêm, tiêu và bột ngọt.
7. Khi nước dần sôi lại, tắt bếp và cho rau thơm lên trên cùng trang trí trước khi thưởng thức.

Tôm nõn nấu canh

Tôm nõn cũng là một nguyên liệu phổ biến trong các món canh. Món canh tôm nõn thường được chế biến đơn giản và dễ dàng, có thể kết hợp với nhiều loại rau củ khác nhau để tăng thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng.

Cách nấu canh tôm nõn:

Nguyên liệu:

• Tôm bóc vỏ và nõn: 300g
• Cà chua: 3 trái
• Hành tím: 1 củ
• Rau muống: 100g
• Bạc hà: 50g
• Nước lèo (hoặc nước dùng): 500ml
• Muối, đường, hạt nêm, tiêu: vừa đủ

Cách nấu:

1. Bắc nồi lên bếp, đổ nước lèo (hoặc nước dùng) vào đun sôi.
2. Cho tôm vào nồi đun chín khoảng 2-3 phút, sau đó vớt tôm ra để riêng.
3. Tiếp tục cho cà chua cắt múi lê, hành tím cắt khúc và bạc hà rửa sạch cắt nhỏ vào nồi.
4. Khi rau củ chín mềm, cho tôm vào nồi đun chung thêm khoảng 1-2 phút.
5. Thêm rau muống vào nồi nấu trong vòng 1-2 phút cho chín.
6. Nêm gia vị với muối, đường, hạt nêm, tiêu cho vừa ăn.
7. Tắt bếp và trình bày canh tôm nõn nóng hổi.

Món canh tôm nõn rất thơm ngon và bổ dưỡng, đặc biệt phù hợp với những người muốn ăn kiêng hoặc chế độ ăn ít mỡ.

Nõn tôm chiên xù

Món tôm nõn chiên xù là một trong những món ăn rất phổ biến và hấp dẫn. Dưới đây là cách làm tôm nõn chiên xù:

Nguyên liệu:

• 300g tôm nõn
• 100g bột chiên xù
• 3 quả trứng gà
• 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
• 1/2 muỗng cà phê tiêu
• 1 muỗng canh dầu ăn

Cách làm:

1. Tôm nõn rửa sạch, bóc vỏ và giữ nguyên đuôi.
2. Trộn bột chiên xù với hạt nêm và tiêu trong một tô nhỏ.
3. Đánh trứng gà trong một tô khác.
4. Đun nóng dầu ăn trên chảo.
5. Nhúng tôm vào trứng, sau đó lăn qua hỗn hợp bột chiên xù.
6. Chiên tôm trong dầu nóng cho đến khi chín và có màu vàng đẹp.
7. Vớt tôm ra khỏi chảo và để ráo dầu.

Tôm nõn chiên xù có thể được ăn kèm với sốt chấm tùy thích, hoặc được trang trí trên một đĩa rau xanh và ớt tươi.

Nõn tôm hấp

Để làm món tôm nõn hấp, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:

• Tôm nõn bóc vỏ
• Sả, ớt, gừng, lá chanh
• Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, muối

Sau đó, bạn thực hiện các bước sau:

Bước 1: Sơ chế

Rửa sạch tôm nõn và để ráo nước.

Ướp tôm nõn với một ít hạt nêm, muối và tiêu, sau đó sốc nhẹ lên khoảng 2-3 lần để tôm ngấm đều gia vị.

Bước 2: Thực hiện

Đặt một vỉ hấp vào nồi.

Xếp tôm lên trên vỉ hấp, sau đó cho thêm sả, lá chanh, gừng và ớt đã cắt lên mặt.

Đun sôi trong khoảng 10 phút cho tôm chín, sau đó tắt bếp.

Bạn có thể thưởng thức tôm nõn hấp cùng với bánh mì và nước chấm tương ớt để tăng thêm hương vị.

• Tôm hấp bao nhiêu phút?

Trên đây là một số món ăn ngon có thể chế biến từ tôm bóc nõn như xào, hấp, nấu canh, chiên xù,… Tôm nõn là nguyên liệu giàu dinh dưỡng và có hương vị thơm ngon đặc trưng, được ưa chuộng trong các món ăn đặc biệt vào mùa hè. Các món ngon từ tôm nõn cũng dễ dàng chế biến và có thể đem lại những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho bữa ăn gia đình hoặc tiệc tùng.