Cách làm món cá tầm nướng ăn kèm bún siêu ngon

Cá tầm nướng, món ăn hấp dẫn với hương vị tuyệt vời, là sự kết hợp hoàn hảo giữa cá tươi ngon và các nguyên liệu được lựa chọn kỹ lưỡng tạo ra những công thức nướng mới mẻ, độc đáo. Khi đặt chân vào thế giới của món cá tầm nướng, bạn sẽ được trải nghiệm hương thơm thực sự đặc trưng của cá, từ vị ngọt tự nhiên đến mùi hương mê hoặc khi cá được nướng chín vàng. Mỗi miếng cá thơm ngon, mềm mịn cùng vị đậm đà khiến ai cũng khó lòng cưỡng lại. Hãy cùng khám phá quy trình chi tiết để tạo ra món ngon từ cá tầm tuyệt hảo và thưởng thức một trải nghiệm ẩm thực đầy trọn vẹn.

Cách làm món cá tầm nướng rau củ

Các bước thực hiện món ăn ngon được nhiều người yêu thích từ cá tầm:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Một con cá tầm tươi ngon (khoảng 1-1,5 kg)

Rau củ tươi như cà rốt, bắp cải, hành tây, cà chua, súp nơ xanh.

Gia vị: tỏi, ớt, muối, đường, dầu ăn

Nước mắm chua ngọt, rau sống, dưa chuột, bún.

Bước 2: Chuẩn bị cá và rau củ

Rửa sạch cá và rau củ, làm sạch ruột cá, rửa bằng dấm hoặc nước muối làm mất mùi tanh của cá.

Rau củ ngâm nước muối lỏng, rửa sạch cắt thành khúc nhỏ.

Bước 3: Tẩm ướp cá và rau củ

Trộn tỏi, ớt, muối, đường và dầu ăn để tạo thành hỗn hợp gia vị

Xoa đều gia vị lên cá và rau củ, để ướp trong ít nhất 30 phút để gia vị thấm đều

Bước 4: Nướng cá và rau củ

Sử dụng lò nướng hoặc vỉ than để nướng cá và rau củ

Nướng cá trên lửa vừa đến lửa lớn, khoảng 10-15 phút mỗi mặt hoặc cho đến khi cá chín vàng đều

Nướng rau củ cùng lúc với cá, chỉ mất khoảng 5-10 phút cho đến khi rau củ chín mềm vàng

Bước 5: Thưởng thức

Dọn ra đĩa, trang trí bằng rau sống và gia vị tùy thích

Khi cá và rau củ vẫn còn nóng, thưởng thức món cá tầm nướng rau củ cùng nước mắm chua ngọt và rau sống tươi mát

Món cá tầm được chế biến theo cách này mang đến hương vị đậm đà của cá tươi kết hợp với vị tươi mát và ngọt của rau củ.

Cách làm cá tầm nướng riềng mẻ

Cá tầm nướng riềng mẻ là một món ăn ngon và độc đáo. Dưới đây là cách bạn có thể làm món này:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• 1 kg cá tầm.
• 2-3 củ riềng.
• 5g mẻ.
• 5g mắm tôm.
• 1-2 nhánh sả.
• 2-3 trái ớt.

Một số gia vị khác như nước mắm, mì chính và đường.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu và ướp cá

Sơ chế cá tầm và rửa sạch.

Thái lát mỏng riềng, ớt.

Trộn đều 1 thìa nước mắm, 1 thìa mắm tôm, 1 thìa mẻ, riềng và ớt băm nhỏ.

Ướp cá trong hỗn hợp gia vị này trong 30 phút.

Bước 3: Nướng cá tầm

Chuẩn bị than và xếp cá lên vỉ nướng hoặc sử dụng lò nướng nướng trong vòng 15 phút đến 20 phút.

Nướng cá trong khoảng 10 phút hoặc đến khi cá chín và có mùi thơm.

Bước 4: Thưởng thức

Cá tầm nướng riềng mẻ sẽ có hương thơm đặc trưng và vị ngon.

Khi thưởng thức, bạn có thể kết hợp với nước mắm chấm và các món rau sống.

Món cá tầm nướng riềng mẻ là một lựa chọn tuyệt vời để thưởng thức hương vị biển tươi ngon.

Cách làm cá tầm nướng muối ớt

Món cá tầm nướng muối ớt là một món ăn đặc sắc và hấp dẫn. Dưới đây là cách bạn có thể làm món này:

Bước 1: Sơ chế cá tầm và ướp gia vị

Sơ chế cá tầm bằng cách rửa sạch và làm sạch bụng cá.

Trộn muối, tỏi băm nhuyễn và ớt băm nhỏ để tạo nên hỗn hợp gia vị.

Thoa đều hỗn hợp gia vị lên cả bên trong và bên ngoài cá tầm. Để cá ngấm gia vị trong vòng 30 phút.

Bước 2: Nướng cá tầm

Chuẩn bị lò nướng và tiến hành đốt lên với nhiệt độ cao để khử trùng hoặc dùng lò nướng, nồi chiên không dầu nướng trong vòng 15 đến 20 phút.

Đặt cá tầm lên vỉ nướng và nướng trong khoảng 15 phút ở nhiệt độ 200 độ C hoặc cho đến khi cá chín và có màu vàng hấp dẫn.

Bước 3: Thưởng thức

Cá tầm nướng muối ớt sẽ có hương vị thơm ngon, đậm đà từ gia vị muối ớt.

Dùng nóng kèm với rau sống và nước mắm chấm để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Cá tầm nướng muối ớt là một món ăn thú vị và ngon miệng được nhiều gia đình lựa chọn chế biến vào dịp cuối tuần.

Xem thêm:

• Cách nấu lẩu cá tầm.

Giá trị dinh dưỡng của cá tầm

Đặc biệt, món cá tầm nướng muối ớt không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang đến những lợi ích cho sức khỏe. Cá tầm là nguồn cung cấp chất đạm cao, giàu Omega-3 và các vitamin quan trọng như vitamin D và vitamin B12. Những chất dinh dưỡng này có tác dụng tăng cường sức khỏe tim mạch, duy trì chức năng não bộ và hỗ trợ quá trình phát triển cơ bắp.

Ngoài ra, món cá tầm còn là một lựa chọn thực phẩm hợp lý cho những người ăn chay hoặc muốn giảm cân, vì cá tầm có ít chất béo và giàu chất xơ. Đặc biệt, việc nướng cá giúp giữ nguyên các chất dinh dưỡng trong cá mà không tạo ra các chất cặn độc hại.

Hương vị đặc trưng của món nướng được chế biến từ nguyên liệu chính là cá tầm chinh phục được cả những ai khó tính nhất. Vị mặn, cay cay của muối và ớt kết hợp với thịt cá thơm ngon, dai ngọt tạo nên một sự kết hợp hài hòa và độc đáo. Khi nướng, cá tầm chảy mỡ tự nhiên tạo nên lớp vỏ giòn tan, bên trong lại mềm mịn, tạo nên sự tương phản thú vị khi thưởng thức.

Đóng vai trò như một món ăn đặc biệt trong các bữa tiệc hay những buổi sum họp gia đình, món cá tầm được chế biến theo công thức nướng được Đặc Sản Nhà MON chia sẻ sẽ là điểm nhấn ấn tượng và thu hút mọi sự chú ý. Hãy thử nấu món này để thưởng thức một món ăn ngon, bổ dưỡng và đậm chất biển ngay tại nhà.

Trên đây là cách làm món cá tầm bằng nhiều công thức nướng đơn giản và ngon miệng. Món ăn này mang lại hương vị đậm đà và thú vị, là sự kết hợp hoàn hảo giữa cá tầm tươi ngon và gia vị muối ớt. Bạn có thể thưởng thức món cá tầm nướng ăn cùng với rau sống và nước mắm chấm để tăng thêm hương vị. Hãy thử nấu món này và cảm nhận sự ngon miệng và hấp dẫn của nó.