Ghẹ đỏ

Ghẹ đỏ là loại hải sản được rất nhiều người yêu thích bởi giá trị dinh dưỡng, độ tươi ngon, thịt săn chắc và thanh ngọt. Vậy ghẹ đỏ là gì? Các món ngon chế biến từ đặc sản ghẹ biển ngon bá cháy như thế nào? Cùng đặc sản nhà MON khám phá ngay nhé.

Ghẹ đỏ là gì?

Ghẹ đỏ là loại hải sản rất nổi tiếng của vùng biển Việt Nam có giá trị dinh dưỡng và kinh tế cao. Ghẹ đỏ còn được gọi với tên khác là ghẹ hoa. Mai ghẹ có màu đỏ và trên thân thường có 3 chấm tròn, ở lưng có hình chữ thập. Ghẹ đỏ có trọng lượng tương đối lớn. Khi đến mùa thì khoảng 3 – 4 con ghẹ là được 1kg. Còn vào những ngày bình thường khoảng 5 – 6 con/kg.

Công dụng ghẹ đỏ đối với sức khỏe

Thịt ghẹ đỏ chứa rất nhiều khoáng chất và vitamin rất tốt cho sức khỏe của con người. Thực phẩm mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng, chẳng hạn như tốt cho hệ tim mạch. Dựa vào kết quản nghiên cứu thì các chuyên gia về dinh dưỡng thì một số thành phần có trong thịt ghẹ chứa lượng lớn vitamin A, C, B, ít chất béo. Đặc biệt bổ sung nhiều axit béo có lợi cho sức khỏe con người nên cực kỳ tốt với phụ nữ mang thai và con nhỏ.

Những thành phần này có công dụng rất tốt trong việc phòng ngừa cũng như hỗ trị các bệnh về tim mạch. Hơn nữa, các nguyên tố vi lượng có trong thịt ghẹ như kẽm, đồng rất hữu ích trong quá trình sản xuất năng lượng, hình thành mô liên tiết và tổng hợp chất protein. Đây chính là nguồn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng được các chuyên gia y tế hàng đầu khuyến cáo nên dùng.

Các món ngon chế biến từ ghẹ

Ghẹ đỏ là loại hải sản chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe của người sử dụng. Cũng bởi lẽ đó, rất nhiều đầu bếp chuyên nghiệp lựa chọn ghẹ để chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon và hấp dẫn khác nhau. Dưới đây là một số món ngon thực hiện đơn giản từ ghẹ đỏ bạn nên tham khảo như.

Ghẹ đỏ hấp bia, sả

Những món ghẹ hấp bia và sả rất dễ dàng chế biến, tiết kiệm nhiều thời gian thực hiện và mang lại hương vị thưởng thức thơm ngon, cực kỳ hấp dẫn. Thịt ghẹ săn chắc hòa quyện với mùi bia thơm nức sẽ giữ trọn vẹn hương vị đặc trưng của ghẹ.

Khi bạn ăn món ghẹ đỏ hấp bia, sả chắc hẳn cũng cảm nhận rõ ngọt thanh, săn chắc. Còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức cùng bát muối tiêu chanh để chấm. Từ đó mang lại sự trải nghiệm thú vị, hương vị đặc trưng và mùi thơm hấp dẫn.

Ghẹ đỏ rang me

Món ghẹ đỏ rang me cũng rất dễ dàng chế biến. Điểm cộng của món ăn này đến từ nước sốt me cho vị chua nhẹ, thanh ngọt nóng sệt hấp dẫn. Thân ghẹ màu đỏ nhìn rất bắt mắt, nước sốt me chua ngọt nêm nếm gia vị vừa ăn thấm đều vào thịt ghe khiến bất cứ ai ăn cũng nghiền và mê.

Thịt ghẹ bên trong chắc nịch, trắng, mang vị thanh ngọt tự nhiên và hòa quyện lẫn với mùi hương đặc trưng. Món ghẹ rang me này chắc chắn là sự kết hợp hòa mỹ nhằm mang lại hương vị khó quên cho người thưởng thức.

Bánh canh ghẹ biển

Món ngon được chế biến từ ghẹ đỏ tiếp theo mà chúng tôi muốn chia sẻ đến quý bạn đọc chính là bánh canh ghẹ lôi cuốn nhiều thực khách sành ăn. Thịt ngọt thanh kết hợp với nước sốt sền sệt ăn kèm với bánh canh dai đã mang lại hương vị thưởng thức cực kỳ đặc trưng. 

Cháo cua biển giàu dinh dưỡng

Cháo ghẹ cũng được rất nhiều người yêu thích bởi rất dễ ăn và lại bổ dưỡng. Cháo chín nhừ quyện với mùi thơm đặc trưng từ ghẹ cùng ấm nóng của gừng, thơm từ hành lá hấp dẫn mọi người. Món ngon này dễ dàng thực hiện, chế biến và không tốn quá nhiều thời gian. Vậy bạn còn chần chừ gì nữa mà không bổ sung ngay món ngon này vào thực đơn ăn uống hàng ngày của gia đình mình.

Canh ghẹ nấu măng chua

Bạn tuyệt đối không nên bỏ qua món canh ghẹ nấu măng chứa trong mỗi bữa cơm ăn uống của gia đình mình. Vị ngọt thanh kết hợp và hòa quyện với vị chua dịu của mang sẽ mang lại cảm giác mới lạ. Món ngon này rất phù hợp với thời tiết nắng nóng của những ngày hè oi bức. Điểm cộng cho món ghẹ nấu măng chua đến từ vị ngọt tự nhiên, đậm đà thêm dứa và cà chua thơm ngon. Bạn hoàn toàn có thể ăn với bún hoặc cơm trắng.

Ghẹ biển cháy tỏi

Hiện nay, món ghẹ cháy tỏi được rất nhiều người yêu thích bởi màu sắc đỏ bắt mắt, mùi hương cay nồng từ ớt sẽ kích thích vị giác của con người. Đặc biệt thịt ghẹ ướp chuẩn gia vị khi xào thấm hương tỏi hấp dẫn mọi người. Món ngon này sẽ khiến bạn ăn là mê và không thể ngừng gắp đũa liên tục.

Ghẹ đỏ hấp nước dừa

Món ghẹ đỏ hấp nước dừa cũng được rất nhiều người yêu thích hiện nay. Nổi bật với hương vị đặc trưng, giàu chất dinh dưỡng và cực kỳ tốt cho sức khỏe con người. Sự hấp dẫn đến từ món ghẹ đỏ hấp nước dừa là màu sắc bắt mắt, hương vị đặc trưng, cuốn hút. Khi thưởng thức, chúng tôi tin chắc rằng bạn sẽ bị chìm đắm bởi vị béo ngậy, ngọt thanh của ghẹ quyện lẫn với hương thơm đặc trưng của nước món. Đây quả thực là món ăn ngon tuyệt vời phải không nào.

Cà ri ghẹ

Ghẹ đỏ là loại hải sản chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, bổ sung nhiều canxi cho cơ thể. Trong số các món ngon từ ghẹ đỏ không thể không nhắc tới món cà ri ghẹ. Thịt ghẹ cho vị ngọt bùi, béo kết hợp với hương thêm từ nước dừa, thơm từ các gia vị thông dụng quyền với vị cay cay của cà ri đã mang lại món ăn thơm ngon khó quên.

Canh ghẹ rau muống

Món ngon cuối cùng mà chúng tôi muốn bật mí đến quý bạn đọc chính là canh ghẹ đỏ nấu rau muống. Món ăn được chế biến khá đơn giản nhưng mang lại hương vị thưởng thức đặc trưng. Ghẹ nấu rau muống cho vị ngọt thanh thơm ngon ăn là ghiền.

Bạn chỉ cần chuẩn bị một số gia vị có sẵn tại nhà và nguyên liệu chính từ ghẹ đỏ, rau muống rất dễ dàng tìm kiếm. Công thức chế biến món ăn đơn giản, không tốn quá nhiều thời gian. Hãy chế biến ngay món ngon này để chiêu đãi mọi thành viên trong gia đình, để bữa cơm thêm ấm cúng, hạnh phúc hơn.

Ghẹ đỏ với ghẹ xanh loại nào ngon hơn?

Nếu bạn đang đắn đo với câu hỏi: Ghẹ đỏ với ghẹ xanh loại nào ngon hơn? Thì câu trả lời của chúng tôi là ghẹ xanh ăn ngon nhất. Tất nhiên, mỗi loại ghẹ sẽ có sự khác nhau về chất lượng thịt và giá trị dinh dưỡng. Dưới đây là một số thông tin chi tiết về ghẹ đỏ, ghẹ xanh. Bạn hãy tìm hiểu để tìm kiếm được câu trả lời thỏa đáng cho mình nhé.

• Ghẹ đỏ thân màu hồng, vỏ ghẹ khá mềm và trên mai có sọc rằn ri, toàn thân có đốm trắng. Ghẹ đỏ có kích thước tương đối lớn và trọng lượng nặng hơn ghẹ xanh rất nhiều.
• Ghẹ xanh có vỏ khá cứng cáp, thân và chân ghẹ màu xanh. Con ghẹ đực có màu xanh và xỉn màu hơn rất nhiều so với con ghẹ cái.

Ghẹ đỏ ăn thịt rất chắc chắn, mùi thơm, vị ngọt thanh. Tuy nhiên, ghẹ xanh vẫn là ghẹ ngon nhất được rất nhiều người sành ăn yêu thích bởi thịt ghẹ chắc và ngọt hơn ghẹ đỏ.

Trên đây là những món ngon chế biến từ ghẹ đỏ ngon bá cháy mà chúng tôi muốn chia sẻ đến quý bạn đọc. Những món ngon này chế biến không tốn quá nhiều thời gian và công sức. Hãy bổ sung vào thực đơn ăn uống của gia đình mình ngay nhé để có được bữa cơm ấm cúng, ngon hấp dẫn nhất.